Paleolit receptek
Csilis csokiszuflé
Hozzávalók 2 nagy vagy 4 kisebb szufléformához:
- 20 dkg paleocsokoládé-pasztilla
- 10 dkg 20-22%-os kakaó
- 3,5 dkg eritrit
- 4 egész tojás
- 1 dkg zöldbanánliszt
- 1 nagy csipet csiliőrlemény
Elkészítési idő:
20 perc
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és légkeverésre állítjuk. A csokoládét vízgőz felett vagy főzőlap 1-2-es fokozatán krémesre olvasztjuk, majd hozzákeverjük a kakaót. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig fehéredésig keverjük az eritrittel, majd hozzászitáljuk a zöldbanánlisztet, és összekeverjük. Ezt követően a sárgájával kikevert masszát összedolgozzuk a csokoládés masszával, majd a fehérjét fokozatosan, óvatosan hozzáadagoljuk, hogy ne essen össze. Kizsírozzuk a zsufléformákat, és megtöltjük őket a masszával úgy, hogy egy ujjnyi hely maradjon a tetejükön. Kb. 8 perc alatt sülnek készre.
Könnyű, csupa csoki, lágy krémdesszert, amely pillanatok alatt az asztalra varázsolható.
