Paleolit receptek
Narancsos édeskömény
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 ek. kókuszzsír
- 1 közepes vöröshagyma felkockázva
- 2 édesköménygumó felkockázva
- 1 ek. almaecet
- 1 közepes narancs frissen facsart leve
- 1 tk. reszelt narancshéj (kezeletlen narancsból)
- 1 csipet só
- 1 csipet 4x-es édesítő (eritrit + sztívia)
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés:
A kókuszzsírt felhevítjük egy mélyebb serpenyőben, és megfuttatjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk az édesköményt, és hagyjuk őket együtt párolódni 5 percig. Beletesszük az almaecetet, a narancslevet és -héjat, a sót és az édesítőt. Fedő alatt puhára pároljuk. Langyosan tálaljuk.
Az édeskömény szelíden ánizsos íze és a narancs különleges aromája kiegyensúlyozott párost alkot. Sült húsok mellé ajánlom, mert nagyon finom köret.
