Paleolit receptek
Gesztenyés golyó
Hozzávalók 8 személyre:
- 30 dkg natúr gesztenyemassza
- 10 dkg őrölt mandula
- 10 dkg folyékony kókuszolaj
- 5 dkg porrá őrölt eritrit
- cukormentes meggybefőtt
A bevonáshoz:
- 15 dkg cukor- és tejmentes étcsokoládé
- 1 ek. kókuszolaj
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés:
A golyók hozzávalóit - a meggybefőtt kivételével - egynemű masszává gyúrjuk. Diónyi halmokat lapítunk szét a tenyerünkben, a közepükbe meggyet teszünk, és golyóvá formáljuk, majd 10 percre hűtőszekrénybe tesszük őket.
Ezalatt a bevonáshoz az étcsokoládét a kókuszolajjal vízgőz fölött felolvasztjuk. A golyókat a csokoládéba mártogatjuk, a legegyszerűbb fogvájóra tűzve. Sütőpapíros tányérra rakosgatjuk őket. Nem baj, ha a tetejükön ott marad a fogvájó nyoma, díszítéskor majd úgyis eltüntetjük. Kis időre, amíg a csokoládé megszilárdul a golyókon, ismét hűtőbe tesszük őket. A megmaradt csokit egy kisebb zacskó sarkába kanalazzuk. Kis lyukat vágunk a csücskébe, majd a megdermedt bombonok tetejére csorgatjuk, a fogvájó hagyta lyukakból kiindulva. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk, és bonbonos papírkosárkákban kínáljuk a golyókat.
Tipp:
Ha nem szeretnénk, hogy az ujjlenyomatunk a bonbokon maradjon, akkor érdemes gumikesztyűt húznunk a kezünkre, mielőtt a sütőpapírról leválasztjuk és a papírkapszlikba rakosgatjuk a golyókat.
Nagyon egyszerű, kevés alapanyagot igénylő, sütés nélkül elkészíthető édesség, amelynek összeállításában nagy segítségünkre lehetnek a család legkisebb tagjai.
