Új Jelszó Kérése
Termék Részletek


Pattogatott amaránt BIO 100g Klorofill

Pattogatott amaránt BIO 100g Klorofill
330 Ft (280 Ft+ÁFA)330
Minőségét megőrzi:
2016.12.01.
Gyűjtőcsomagolás:
1 karton = 20db

Egyedülállóan komplex beltartalomú, magas kalcium-, magnézium- és vastartalmú, bio pattogatott amarántmag.

  • Az inkák igazi kincse

    Az amaránt a Föld egyik legősibb kultúrnövénye, amely tanúja volt az Azték és Inka birodalmak felvirágzásának és bukásának. Onnan származik, ahonnan a kukorica, a burgonya, a paprika, paradicsom és a bab érkeztek hozzánk.

    Amerika felfedezése előtt az ott élő népek számára alapvető táplálékforrás volt a kukoricával és a babbal együtt, akárcsak a gabonafélék a mai Európában. Tudatos termesztése 5-6000 évre nyúlik vissza. Akkori fontosságát támasztja alá az a feljegyzés is miszerint Monetzuma, az utolsó azték uralkodó, évente 5000 tonna kukoricát és 3700 tonna amaránt magot kapott ajándékba (adóba) alattvalóitól. Rajtuk kívül termesztették a Mayák, az Inkák és más elő-Kolumbiai népek is.

    Kolumbuszt követő hódítók sok új növény- és állatfajjal ajándékozták meg az öreg kontinenst, de jó néhányat ott felejtettek. Ilyen volt az amaránt is. Ennek oka talán az lehetett, hogy az őslakók szent, testi, szellemi és lelki erőt adó növénynek tartották, amint a későbbiekben ki is derül, nem alaptalanul. A keresztény Európából érkező hódítók számára az amaránt barbár rituálék eszközének számított. (Pl. lisztjét ember vérrel keverve vallási szertartásokon megették.) Cortez a "problémát" úgy oldotta meg, hogy rendkívül keményen büntette még a termesztését is. Az amaránt visszaszorult Dél- és Közép-Amerika eldugott hegyi falvaiba, ahol termesztésük sohasem szűnt meg, és itt vészelte át - a mai ember szerencséjére - az "újra felfedezéséig" eltelt néhány száz esztendőt. A világtól elzártan élő embereknek köszönhetően volt mihez nyúlniuk az amerikai kutatóknak.

    A 70-es évek közepén, az Egyesült Államokban kezdődtek meg a kutatások és ezzel egy időben a termesztést koordináló amaránt centrum megalapítása. Magyarországi meghonosítása mintegy 15 évre tekint vissza, és a 90-es évek elején államilag elismert magyar fajtát is sikerült kinemesíteni. Termesztése - az itthoni ismertség hiányában - idáig teljes egészében export célra történt

    Egyedülállóan komplex beltartalom!

    Az amaránt mag beltartalmát vizsgálva és összehasonlítva a búzáéval vagy más gabonafélével több vonatkozásban lényeges eltérést mutat:

     

    Fehérje (%)

    Lizinhányad (%)

    Szénhidrát (mg)

    Kalcium (mg)

    Vas (mg)

    Magnézium (mg)

    Amaránt

    16

    8,5

    63

    162

    10

    280

    Búza

    10

    3,5

    71

    41

    3,3

    20

    Amaránt/búza

    160%

    243%

    89%

    395%

    300%

    1400%

    Kukorica

    9

    2,5

    74

    20

    1,8

    7

    Rozs

    13

    4

    73

    38

    2,6

    -

    Hajdina

    12

    5,8

    72

    33

    2,8

    -

    Rizs

    7

    2,7

    77

    32

    1,6

    13

    Az amaránt aminosav összetétele harmonikusan kiegyenlített, ennek köszönhetően fehérje tartalma kiválóan hasznosul (75%). Állatkísérletek igazolják, hogy a nyers mag fehérjéinek biológiai értéke magasabb még a legközismertebb fehérjeforrásénál is, ami hőkezeléssel még tovább fokozható.

    Amaránt

        75

    Tehéntej

        72

    Szója

        68

    Árpa

        62

    Búza

        60

    Földimogyoró

        52

    Kukorica

        44

    Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás.

    Nemcsak a gabonák, de valamennyi fontos növényi táplálékunkat figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind mennyiségét, mind biológiai hasznosulását tekintve. Ez nemcsak a vegetáriánusok számára lehet érdekes, akiknek szervezetük vashoz juttatása táplálkozásuk egyik Achilles-pontja, hanem a világ lakosságának 20%-át kitevő valamennyi vashiányosnak.

    Kiemelendő kalcium tartalma is, amely nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő élelmiszer.

    Az amaránt magnézium tartalma nagyságrenddel nagyobb a gabonaféléknél, amely jótékony hatással van az elme frissességének megőrzésére és a szívizom működésére.

    Ezeket a beltartalmi értékeket még értékesebbé teszi az amaránt gluténmentessége, amelynek köszönhetően lisztérzékenyek számára is elérhető.

    Felhasználási módok végtelen tárháza

    Étrendünkbe való beillesztése többféle módon is lehetséges:

    A nyers, egész mag főzve, enyhén fűszerezve a hajdinakásához hasonló kitűnő köret. Lisztje, kelt tésztában 5-10, egyéb esetekben 10-50%-ban helyettesítheti a búzalisztet.

    Kiszerelés: 100g

  • Kiszerelés
    100g
    Márka
    Klorofill
    Gyártó
    Klorofill Bt.
    Forgalmazó
    Klorofill Bt.
    Életmód
    Kompromisszumos élelmiszer
    Beltartalmi érték (kötelező adatok)
    100 grammra vetítve
    Energia kcal/kJ
    359 kcal / 1526 kJ
    Zsír
    8 g
    - ebből telített zsírsavak
    2 g
    Szénhidrát
    63 g
    - ebből cukrok
    3 g
    Fehérje
    18 g
    0 g
    Beltartalmi érték (önkéntes adatok)
    100 grammra vetítve
    Rost
    5,3 g
    Cikkszám
    5999881430004
    Tömeg
    101 g/db
Webáruház készítés