Paleolit receptek

Hozzávalók 8 személyre:
• 20 dkg aszalt gyümölcs (szilva, meggy,
sárgabarack stb.)
• 20 dkg gyümölcsliszt
• 1⁄2 dl víz
A bevonáshoz:
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 tk. kókuszolaj

 

 

 

2019.12.05 15:50

Hozzávalók 4 személyre:
(kb. 10-12 szaloncukorhoz):
• 8+2 dkg dió vagy brazil dió
• 5 dkg aszalt banán (szárított banánkarikák)
• 1 tk. kókuszolaj
• 2 tábla étcsokoládé (20 dkg)
• 1 tk. holland kakaópor (elhagyható)
• 10-12 fogpiszkáló

2019.11.28 17:55

Hozzávalók 2 rúdhoz:
A tésztához:
- 16 dkg hámozott, őrölt mandula
- 8 dkg mandulaliszt (olajtalanított)
- 8 dkg nyílgyökérliszt
- 4 dkg porított eritrit
- 2 dkg útifűmaghéjliszt
- 2 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 4 dkg puha kacsazsír vagy kókuszzsír
- 8 dkg sült hokkaido tök pürésítve
- 1 tk. foszfátmentes sütőpor
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 ek. almaecet

2019.11.28 17:50

HOZZÁVALÓK 4 személyre:
- 1,2 kg vastagon szeletelt, csontos borjúlábszár
só, frissen őrölt bors
- 3-4 ek. nyílgyökérliszt
- 7 dkg ghí (tisztított vaj)
- 2 ek. olívaolaj
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
- 1 szál zeller, megtisztítva és finomra vágva
- 2 sárgarépa, hámozva, kockára vágva
- ½ kisebb zellergumó, hámozva, kockára vágva
- 2 babérlevél
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 szál friss bazsalikom
- 2 szál friss kakukkfű
- 4 db hámozott paradicsom (lehet konzerv), kockázva
- 3-4 dl marhahúsleves

Hozzávalók 4 személyre:
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg póréhagyma
• 1 ek. kacsazsír
• 1 dl natúr paradicsomlé
• 50 dkg borjúlábszár kb. 4×4 cm-es
kockákra vágva
• só, bors ízlés szerint
• 1 dl kókusztej
• 20 dkg sárgarépa felkarikázva
• 10 dkg zellergumó felkockázva
• 15 dkg gomba
• 1,2 liter víz
• 2-3 ek. frissen facsart citromlé
• 1 dl száraz fehérbor
• 5 dkg parmezán
• 1 csokor petrezselyem

2019.11.21 10:40

Hozzávalók 12 főre:
• 2 alma
• 2 narancs
• 20 dkg kék áfonya
• 20 dkg tőzegáfonya
• 1-2 tk. őrölt fahéj
• 1 kettéhasított vaníliarúd
• 8-10 szegfűszeg
• 1 tk. őrölt gyömbér

Hozzávalók 4-5 személyre:
• 25 dkg nyílgyökérliszt
• 8 dkg maniókaliszt
• 1 csapott ek. útifűmaghéj
• 1⁄2 tk. szódabikarbóna
• 1⁄2 tk. paleo sütőpor
• 1⁄2 tk. só
• 2 dl langyos víz
• 2 db közepes tojás
• 3 ek. kókuszolaj
• kb. 20 dkg füstölt lazac szeletelve,
csíkokra vágva
• 2-3 ek. olvasztott kókuszolaj
• pár szál kapor és kakukkfű apróra
vágva

2019.11.14 10:00

Hozzávalók 4 főre:
• 1 vaníliarúd
• 1 fahéjrúd
• 5-6 szem szegfűszeg
• 2 cm friss gyömbér
• 1 kezeletlen citrom héja és leve
• 50 dkg áfonya
• 5 dl kókusztej
• 1 dl vörösbor
• 3–5 ek. eritrit
• ha szükséges, kevés víz

Hozzávalók 6 főre:
A harcsapaprikáshoz:
• 1,5 kg harcsaszínhús
• 10 dkg zsír
• 1 csipetnyi só
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 tk. pirospaprika
• 1 sárga paprika
• 1 paradicsom
• 20 dkg ToTu krém extra
• 1-2 ek. citromlé
• 1 tk. maniókaliszt (elhagyható)

 

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 tojás
• 1 csipet só
• 5 dkg eritrit
• 3 dkg zöldbanán-liszt
• 5 dkg mandulaliszt
• 4 gramm sütőpor
• 1 tk. fahéj
• 20 dkg alma
• 1 tk. kókuszliszt

2019.10.31 15:18

Hozzávalók 8 adaghoz:
• 8 tojás, kettéválasztva
• 5 dkg 4x-es édesítő
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1 tk. sütőpor
• 1 dl kókusztej
• 10 dkg olvasztott kókuszzsír
• 7 dkg malangaliszt
• 7 dkg kókuszliszt
• 50 dkg érett muskotályos szilva, magozva, negyedelve

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 kg csont nélküli, bőrös hízott libamell (ebből a színhús kb. 60 dkg)
• 6 ek. folyékony libazsír (a boréből kiolvasztva)
• 1 vöröshagyma, apróra kockázva
• 1 nagy gerezd fokhagyma, aprítva
• 15 dkg alma, hámozva, kockázva
• só
• 3 zsályalevél, aprítva
• 1 kis ág rozmaring levelei, aprítva
• 1 apró csipet orölt fahéj
• 1 tojás
• 1 nagy birsalma, gerezdekre vágva
• 1 tk. eritrit
• 1 lila hagyma, hámozva, vékonyan karikázva
• 70 dkg vörös káposzta, vékonyan szeletelve

Hozzávalók 2 főre:
• 1 kisebb hízott kacsamáj (350 g)
• 1 doboz kacsazsír
• só, bors, ízlés szerint
• 1 dl natúr meggylé (pl. mirelit meggy leve)
• 2,4 g zselatin

2019.10.25 10:10

Hozzávalók 3 db közepes üveghez:
• 1 kg hokkaido tök vagy sütőtök (tisztított súly)
• 4 db kezeletlen narancs
• 2 db kezeletlen citrom
• 1 dl víz
• 2 dkg pektin
• 12–16 dkg eritrit, ízlés szerint (a hokkaido tök kevésbé édes, mint a sütőtök)

2019.10.17 16:56

Hozzávalók 8 személyre:
A tésztához:
• 3 db M-es tojás
• 50 ml langyos víz
• 70 g tápiókakeményítő
• 20 g kókuszolaj
• 40 g kókuszliszt
• 1 csipet só
• ½ tk. szódabikarbóna
• 1 ek. citromlé
• 35 g NoCarb rostmix
• 10 g bambuszrostliszt (+ egy kevés a nyújtáshoz)
• 20 g eritrit
• 1 db M-es tojássárgája a tészta lekenéséhez

Hozzávalók 2 személyre:
Fejenként 3 nyárshoz:
• 15 dkg harcsafilé
• 15 dkg lazacfilé
• 6 garnélarákfarok
• 1 ek. kókuszzsír
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 csipet frissen orölt szerecsendió
• só, bors
• ½ citrom leve

Hozzávalók 4 személyre / 10 közepes golyóhoz:
• 0,6 dl kókusztej
• 3 dkg eritrit
• 10 dkg finomra őrölt mandula
• 1,3 dkg kókuszliszt
• 2 dkg kókuszzsír
• ½ tk. őrölt fahéj

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 kacsamell
• só
• natúr fokhagymapor
• frissen őrölt színes bors
• 1 közepes cukkini

Hozzávalók 4-5 személyre:
A babapiskótához:
• 2 egész tojás
• 2 ek. eritrit (porcukor állagú)
• 3 dkg darált mandula
• 2 dkg nyílgyökérliszt

Hozzávalók 8-10 személyre:
Az alaphoz (23 cm-es formához):
• 18 dkg darált napraforgómag
• 6 dkg arany lenmag darálva
• 6 dkg nyílgyökérliszt
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 ek. eritrit (porcukor állagú)
• 1 csipet só
• kb. 5-6 ek. olvasztott kókuszolaj

2019.09.26 12:58

Hozzávalók 4 személyre:
• 60 dkg lazac
• 2 ek. kókuszzsír
• 1 csokor friss bazsalikom aprítva
• 20 dkg vegyes zöldsaláta (rukkola, madársaláta, bébispenót, endívia)
• 2 ek. extra szűz olívaolaj
• ½ zöldcitrom
• só, őrölt bors

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 2 dl kókusztej
• 1 zacskó Earl Grey tea
• 1-1 szelet citrom- és narancshéj (a fehér rész nélkül)
• 10 dkg cukormentes étcsokoládé
• 3 tojássárgája
• 4 dkg eritrit
• 4 tűzálló kerámiaedényke

2019.09.19 13:44

Hozzávalók:
A piskótához:
• 3 tojás
• 3 dkg eritrit
• 3 dkg őrölt mandula

Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
• 4 tojás
• 10 dkg gesztenyeliszt
• 5 g sütőpor
• 5 dkg eritrit
• 2 dkg pisztácia a díszítéshez

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 db nagy lila füge
• 1 ek. rózsavíz
• 1 ek. méz
• a tálaláshoz pár szem pirított dió

2019.09.12 13:36

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 20 dkg natúr gesztenyemassza
• 8 dkg porított eritrit
• 80 ml kókusztej
• 2 nagy tojás
• frissen őrölt vanília
• 4 ramekin (kis méretű tűzálló edény)

2019.09.05 12:01

Hozzávalók 4-5 személyre:
• 40 dkg mag nélküli szilva
• 8 dkg eritrit
• 2 ek. citromlé
• 1 nagy tk. őrölt fahéj
• 2,5 dl mandulatejszín/egyéb paleo tejszín/kókuszkrém

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 dkg tápiókagyöngy
• 1,2 dl víz
• 2,4 dl kókusztej
• 6 dkg eritrit
• 20 dkg őszibarack meghámozva, feldarabolva
• 1 marék friss mentalevél finomra aprítva

Hozzávalók 4 személyre:
A húsgolyókhoz:
• 1 kg tetszőleges darált hús
• 5 szál újhagyma, a zöldjével együtt
• 2 tojás
• 1 csomó zöldpetrezselyem
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 5 dkg Cocoyam liszt
• törött bors
• só

Hozzávalók 4 személyre:
• 3,6 dl kókusztej
• 2 ek. zöldcitrom frissen facsart leve
• 2 dkg gyömbér lereszelve
• 1 csipet csilipehely (elhagyható)
• 1 csipet só
• frissen őrölt bors ízlés szerint

2019.08.22 12:45

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 csirkemellfilé
• törött bors
• só
• 2-3 ek. szezámolaj
• 2 tk. szezámmag
• 1 kígyóuborka
• 2 bébicukkini
• 2 paradicsom
• 2 zöldpaprika
• 1 lila hagyma
• paleolit majonéz

Hozzávalók 4 személyre:
• 40 dkg sárgadinnye felkockázva
• 2 őszibarack kimagozva
• 1 citrom frissen facsart leve
• 6 dl hideg citromfűtea
• 1 ek. frissen reszelt gyömbér
• néhány friss citromfűlevél a tálaláshoz

2019.08.15 09:42

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 kg fagyasztott tenger gyümölcsei
• 2-3 szárzeller
• 5 dl víz
• 1 dl száraz fehérbor
• 1,5 citrom leve
• 1-2 tk. dijoni mustár
• 1 csokor zöldpetrezselyem
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 5-6 ek. olívaolaj
• őrölt bors
• só

2019.08.15 09:31

Hozzávalók 2 adaghoz:
• 2 lime
• 3 filter zöld tea
• ½ l víz
• 4 mentalevél
• 1 -3 dkg eritrit, ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:
• 1-1 marék friss, jó érett szezonális bogyós gyümölcs (pl. eper, meggy, áfonya)
• édesítő ízlés szerint (elhagyható)
• 1 l víz

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 nagyméretű vagy 2 kisebb érett sárgadinnye
• 1 dl kókusztej
• ½ tk. őrölt fahéj
• pár csepp lime

2019.08.01 13:46

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 nagy kígyóuborka kockára vágva
• 50 dkg jó érett paradicsom tetszőlegesre vágva
• 1 kisebb lila hagyma negyedelve
• 2 gerezd fokhagyma
• ½ l házi paradicsomlé
• 2 ek. almaecet
• 1 dl extra szűz olívaolaj
• 1 ek. tetszőleges édesítő (elhagyható)
• ½ citrom leve
• 1 marék aprított petrezselyem
• 1 kk. tengeri só
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• apróra vágott uborka- és lilahagymakockák
• aprított petrezselyem a díszítéshez

2019.08.01 13:35

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 szelet paleokenyér
• 2 l víz
• 20 dkg ToTu krém extra
• ½ dl kókuszolaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só

2019.07.25 14:43

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 sárgadinnye
• 8-10 mentalevél
• 1 dl víz

2019.07.25 14:31

Hozzávalók 2 személyre:
A piskótához:
• 2 tojásfehérje
• 4 dkg eritrit
• 1 tk. citromlé
• 2 tojássárgája
• 3,5 dkg blansírozott mandulaliszt (részlegesen zsírtalanított)
• 2,5 dkg nyílgyökérliszt
• 1 csipet szódabikarbóna

2019.07.18 14:35

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 dl száraz tokaji fehérbor
• 1 narancs kifacsart leve
• 2 ek. méz
• 1 ek. porított édesítő
• 1 késhegynyi őrölt gyömbér
• 1 cukordinnye
• 1 kisebb mézdinnye

2019.07.18 14:26

Hozzávalók 2 közepes üveghez:
• 45 dkg fekete szeder
• 40 dkg idared/jonatán alma hámozva, apróra kockázva
• 3 dkg 4×-es édesítő
• 1 ek. citromlé
• 1 mokkáskanál konjakliszt

Hozzávalók két 1 literes üveghez:
• 20 dkg zsenge sárgarépa
• 45 dkg kínai kel
• kb. 1 l víz
• 8-10 dkg eritrit
• kb. 0,8 dl ecet (10%-os)
• 1 tk. só
• 2 kk. fekete bors
• 2 kk. koriandermag

2019.07.11 12:40

Hozzávalók két 1 literes üveghez:
• 1 közepes sárga héjú cukkini hasábokra vágva
• 1 közepes zöld héjú cukkini hasábokra vágva
• 1 l víz
• 1 ek. só
• 4 gerezd fokhagyma csíkokra vágva
• 2 tk. szárított kapor

Hozzávalók 4 személyre:
• 70 dkg paradicsom
• 70 dkg háromszínű kaliforniai paprika
• 20 dkg lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csilipaprika
• 3 ek. olívaolaj
• só, frissen őrölt színes bors
• serrano sonkaszeletek
• friss bazsalikomlevél
• 5 közepes méretű tojás

2019.07.04 12:40

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 dl paradicsomszósz
• 3 dl cukormentes sárgabaracklekvár
• 1 tk. balzsamecet
• 3 ek. kacsazsír a tepsi kizsírozásához
• 1 kg csirkeszárny
• só, bors ízlés szerint

2019.06.27 09:55

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 kg karfiol morzsásra aprítva
• 8 ek. extra szűz olívaolaj
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 tk. füstölt pirospaprika
• 1 tk. édes pirospaprika
• 30 dkg paradicsom nyolcadolva
• 1 ek. friss kakukkfű levelei lecsipkedve
• ½ tk. sáfrány/sáfrányos szeklice
• só, bors ízlés szerint
• 1 kg héjas fekete kagyló
• 1 citrom

Hozzávalók 4 személyre:
• 50 dkg bébicékla
• 40 dkg csirkemáj
• házi baconszalonna
• őrölt bors
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• borsikafű
• 1 kisebb jégsaláta

Hozzávalók 2 személyre:
• 4 szelet csontozott sertéstarja
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 ek. csípős darált paprika
• 2 tk. dijoni mustár
• 1 tk. frissen őrölt fekete bors
• só (ha a darált paprika is sós, akkor óvatosan!)
• ½ kk. őrölt kömény
• 2 ek. citromlé
• 2-3 ek. Paleolaj

Hozzávalók 4 személyre:
• 1,25 dl extra szűz olívaolaj
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 tk. reszelt gyömbér
• 2 tk. citromlé
• ½ tk. csilipehely
• 2 tk. pirospaprika
• 2 tk. oregánó
• só ízlés szerint
• 20 dkg érett paradicsom meghámozva / 1,5 dl natúr paradicsomlé

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 8 db bőrös csirke felsőcomb
• 20 dkg sárgarépa, reszelve
• 6 dkg földimandulaliszt
• 1 nagy gerezd fokhagyma zúzva
• 2 kisebb tojás
• só, bors
• 1 csokor petrezselyem apróra vágva
• egy nagy csipet szárított majoránna
• zsír a sütéshez

2019.06.13 10:41

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 avokádó
• 1 kígyóuborka
• friss bazsalikom ízlés szerint
• 8 dl ToTu tej
• törött bors
• só

2019.06.06 13:13

Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
• 6 tojásfehérje
• 6 ek. víz
• késhegynyi szódabikarbóna
• diónyi zsír (tetszőleges)

2019.06.06 13:00

Hozzávalók 3 adaghoz:
Az alsó réteghez:
• 5 dl kókusz tej
• 7 dkg eritritpor
• 20 dkg tört, passzírozott egres
• 1 kis marék mentalevél
• 2,5 g konjak liszt

Hozzávalók 4 személyre:
A csirkéhez:
• 4 csirkemellfilé
• 10 dkg ToTu krém
• 4 vékony szelet parmezán
• 4 vékony szelet sonka
• 4-5 ek. fokhagymás Coconut Secret aminószósz

2019.05.29 12:20

Hozzávalók 4 kisebb adaghoz:
• 1 ek. kókuszzsír
• 1 csomó zsenge újhagyma aprítva
• 6 dl zöldség vagy csirke alaplé
• 10 dkg rukkolalevél
• só, bors
• pár csepp kókusztejszín vagy ToTu tej

2019.05.23 15:27

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 érett mangó
• 2 avokádó
• 16 koktélparadicsom
• 8 főtt tojás
• 2 gránátalma
• 4 csirkemellfilé
• 4-5 ek. Coconut Secret Teriyaki szósz
• 2-3 evőkanál zsír
• törött bors
• só

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 ek. kacsazsír
• 10 dkg póréhagyma felkarikázva
• 5 dkg medvehagyma felaprítva
• 30 dkg karalábé kockára vágva
• 10 dkg sárgarépa kockára vágva
• 7 dkg zellergumó (vagy paszternák) kockára vágva
• 8 dl víz
• só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• A tálaláshoz 1-1 tk. friss zeller, valamint petrezselyemlevél és snidling finomra aprítva

Hozzávalók 8 személyre:
A krémhez:
• 1 dkg zselatinpor
• 2 dl víz
• 60 dkg ToTu
• 15 dkg eritrit
• 2 kezeletlen citrom reszelt héja és leve
• 1 vaníliarúd kikapart magjai

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 L-es tojás
• 3 közepes méretű, érett banán (meghámozva 30 dkg)
• ¼ tk. őrölt fahéj
• 1 csipet só
• 4 ek. kókuszzsír folyékonyra olvasztva
• 2 dkg mazsola
• ½ kezeletlen citrom reszelt héja
• 10 dkg ToTu

2019.05.09 11:41

Hozzávalók 50 dkg túróhoz:
• 5 dl kókusz tej
• 1 nagy csipet só
• 1 ek. citromlé
• 4 dkg eritrit (ha sós túrót szeretnénk, hagyjuk el)
• 1,5 dkg zselatin

Hozzávalók 4 személyre:
A főzelékhez:
• 70 dkg szárától megtisztított sóska
• 3-4 dl ToTu tej
• 5-10 dkg eritrit
• só

Hozzávalók 4 személyre:
• 70 dkg egész sertéskaraj

Hozzávalók 2-3 személyre:
• 8-10 mini snack paprika/apró kápia paprika
• 3 aszalt paradicsom csíkokra vágva
• 3 aszalt kápia paprika csíkokra vágva
• 2 gerezd fokhagyma szeletelve
• 1 tk. csilipehely
• 1 csipet só, bors
• oregánó, rozmaring, kakukkfű ízlés szerint
• extra szűz olívaolaj (szükség szerint)

Hozzávalók 1/2 kg-hoz:
• 12 dkg sárgarépa
• 30 dkg cukkini
• 1 dl víz
• 2 ek. kókuszolaj
• 2 tk. só
• 1 tk. citromlé
• 2,5 dkg zselatin
• 2-3 tk. aprított snidling

Hozzávalók 8 személyre:
• 4 ek. kókuszzsír
• 8 dkg medvehagyma felaprítva
• 20 dkg főtt, füstölt sonka
• 2 dkg frissen reszelt torma
• 2 tk. fűszerpaprika
• 0,75 dl kókusztej
• ½ tk. őrölt kömény
• só, bors ízlés szerint
• 1 fejes saláta leveleire szedve
• 2 csokor hónapos retek felszeletelve
• 1 csokor medvehagyma
• 1 csokor újhagyma felkarikázva

Hozzávalók 8 személyre:
Az alaphoz:
• 20 dkg darált dió
• 15 dkg magozott datolya
• 3 dl kókusztej
• 10 dkg kókuszolaj

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 l alaplé vagy csontleves
• 1 sárgarépa harmadolva (turmixolás előtt ki fogjuk szedni!)
• 2 fehérrépa kockára vágva
• 1 kisebb fej karfiol rózsáira szedve
• 1 zellergumó kockára vágva
• 1 fej vöröshagyma aprítva
• 1 ek. liba vagy kacsazsír
• 1 ek friss, aprított petrezselyem
• tengeri só ízlés szerint
• személyenként 2 szelet sonka (pl. prágai vagy combsonka)
• kókuszolaj a sütéshez

Hozzávalók 4 személyre:
• személyenként 2-3 egész tojás
• 1 egész kaliforniai paprika
• 2-3 marék friss, tisztított spenótlevél
• 1 ek. zsír
• ízlés szerint só, frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók (4 személyre):
• 80 dkg nyúlgerinc
• ½ vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 2 szelet szalonna
• só
• bors

2019.04.04 09:57

Hozzávalók:
A tésztához:
• 18 dkg NoCarb rostmix
• 15 dkg folyékony kókuszolaj
• 6 L-es tojás
• 2 dl ToTu tej
• 10 dkg eritrit
• 12 g sütőpor
• 1 csipet só

Hozzávalók 8 személyre:
• 1 egész nyúl megtisztítva
• 1 sovány sertéscsont
• 3 szál répa
• 3 szál petrezselyem
• 3 fej vöröshagyma
• ½ fej fokhagyma
• fűszerek: só, morzsolt kakukkfű, szegfűbors, babérlevél, egész bors

Hozzávalók 4 személyre:
Francia hagymakrémleves
• 2 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kókuszolaj
• só, bors
• 6 dl húsleves alaplé
• 2 dl kókuszkrém
• 1 tk kakukkfű

Hozzávalók 4 személyre:
(8 palacsintához):
• 4 dl kókusztej
• 8 dkg zöldbanánliszt
• 1 tk. só
• 3 M-es tojás
• kókuszolaj a sütéshez

2019.03.21 12:48

Hozzávalók 4 személyre:
• 6 tojás
• 8 g útifűmaghéj
• 4 dkg szezámmagliszt
• 4 dkg mandulaliszt (földimandulaliszttel helyettesíthetjük)
• ½ csomag sütőpor
• 1 tk. só
• 10 dkg brokkoli rózsáira szedve
• 3-4 ek. natúr paradicsomlé
• 8 dkg hagyományosan füstölt sonka vékonyan felszeletelve
• 5 dkg gomba felszeletelve
• 1 kis doboz tonhal lecsöpögtetve
• 5-8 szem olajbogyó
• 3 dkg parmezán sajt

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 nagyobb fej brokkoli
• 2 szelet filézett, bőr nélküli lazac
• 1 dl kókuszkrém vagy zsíros kókusztej
• 3 db egész tojás
• só, bors ízlés szerint
• ½ csokor friss kapor (és egy kevés a díszítéshez)

2019.03.14 09:44

Hozzávalók 25-30 darabhoz:
• 4 tojás
• 10 dkg kókuszliszt
• 15 dkg őrölt mandula
• 10 dkg reszelt éven túl érlelt parmezán
• ízlés szerint apróra vágott snidling (vagy újhagyma zöldje, esetleg medvehagyma)
• 10 dkg töpörtyűkrém
• 2 tk. tojásfehérjepor
• ½ tk. szódabikarbóna
• 1 tk. almaecet
• törött bors
• 2 tk. só

Hozzávalók 4 személyre:
Az avokádókrémhez:
• 2-3 jó érett avokádó
• 1 fehérhagyma apróra vágva
• 2 ek. olívaolaj
• 1 ek. aprított, friss korianderzöld
• 1 tk. aprított, friss mentalevél
• ízlés szerint friss, piros csilipaprika
• só, bors
• egy kevés koriander és mentalevél a díszítéshez

Hozzávalók 4-5 személyre:
A sajthoz:
• ½ l natúr mandulatej
• 4 dkg tápiókakeményítő
• 2 dkg nemes élesztőpehely
• kb. 2 csapott tk. só
• 2 tk. alamecet
• 1 késhegynyi kurkuma
• 6 csapott tk. agar-agar
• tetszőleges fűszerek (pl. paprika, köménymag, zöldfűszerek, currypor)
• 3 nagyobb kaliforniai paprika

Hozzávalók 4 személyre:
• 20 dkg ToTu
• 20 dkg ToTu krém extra
• 1 pici csipet só
• 1-2 tk. biocitrom-lé
• 1 kk. konjakliszt
• 1 ampulla probiotikum

2019.02.27 15:27

Hozzávalók 6 személyre:
• 2 dkg zselatinpor/12 lap
• 2 dl víz
• 20 dkg ToTu
• 20 dkg ToTu krém
• 10 dkg puha, bőrétől megtisztított füstölt kolbász
• 1 tk. só
• 2 tk. citromlé
• 15 dkg kókuszolaj
• 2 dkg reszelt parmezán

2019.02.27 15:14

Hozzávalók 12 személyre:
Az alaphoz:
• 80 dkg puhára főtt füstölt sonka (tarja vagy csülök) ledarálva
• 40 dkg ToTu krém extra
• 3 tojás
• törött bors

2019.02.21 15:39

Hozzávalók 2 kisebb üveghez:
• 25 dkg alma hámozva, apróra kockázva (tisztított súly)
• 15 dkg sóval eltett darált csípős paprika
• 1 gerezd fokhagyma aprítva
• 1 tk. őrölt gyömbér
• 2 dkg Paleolit ötszörös édesítő
• ½ dl almaecet
• 1 kk. agar-agar

Hozzávalók 2 személyre:
• 4 ek. kókuszzsír
• 8 dkg lila hagyma
• 20 dkg pulykamell
• 2 tk. fűszerpaprika
• 1 dl kókusztej
• 1 tk. kakukkfű
• só, bors, szerecsendió
• 1 ek. balzsamecet
• 20 dkg sárgarépa
• 20 dkg jégcsapretek
• néhány petrezselyemlevél a díszítéshez

2019.02.14 09:54

Hozzávalók 15 dkg perechez:
• 2 közepes méretű tojás
• 1,5 dkg kókuszliszt
• 4 dkg tápiókaliszt
• 2 dkg szezámliszt
• 1,5 dkg zöldbanánliszt
• 0,5 dkg útifűmaghéj
• 1 púpozott tk. só
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 kk. aszkorbinsav
• 1 tojásfehérje a lekenéshez
• 1 marék szezámmag és durva szemű só a szóráshoz
• kókuszolaj kezünk olajozásához

Hozzávalók 2 személyre:
• füstölt lazac
• madársaláta
• uborka

2019.02.07 10:10

Hozzávalók 2 személyre:
A krémhez:
• 2 dl sűrű kókusztej
• 4 dkg eritrit
• 1 kezeletlen lime reszelt héja és leve
• 1 púpos tk. étkezési zselatin

2019.02.07 10:01

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 2 dl kókusztej
• ½ dl koffeinmentes kávé
• ½ dl víz
• 1 ek. karob szirup (ázsiai boltokban kapható)
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• 1 csipet őrölt szegfűbors
• jégkocka

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 csontos, bőrös kacsamell
• 1 fej gomba
• ½ fej hagyma
• 1 csokor vágott petrezselyem
• 1 tojás
• só
• bors

Hozzávalók 4 személyre:
• 2 ek. kacsa-/sertészsír
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg póréhagyma
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• 15 dkg hagyományosan füstölt kolbász
• 1,2 kg disznóság vegyesen (pl.: köröm, húsos csont, velős csont, sertéscsülök)
• 6 szem borókabogyó
• 1 tk. őrölt kakukkfű
• 1 babérlevél
• ½ tk. borsikafű
• ½ tk. őrölt rozmaring
• ½ tk. őrölt kömény
• 2 szál sárgarépa felkarikázva
• 1 szál petrezselyem felkarikázva
• 10 dkg zellergumó felkockázva
• 5 dl hideg víz
• 1 dl száraz, minőségi vörösbor
• só, bors
• 1 fej karfiol
• ½ csokor petrezselyemlevél
• néhány szelet erős paprika a tálaláshoz

 

Hozzávalók 4 személyre:
• 15 dkg aszalt szilva
• 2 dl minoségi száraz vörösbor
• 8 dkg darált dió
• 10 dkg sütőtök puhára főzve, összetörve
• 4 libacomb
• só, bors ízlés szerint
• 1 kg édesburgonya
• 1 ek. kacsazsír
• 1 friss rozmaringág

2019.01.24 15:10

Hozzávalók 10-12 személyre:
• 50 dkg sütőtök
• 10 dkg földimandula-panír
• 3 dkg hántolt földimandula-gumó
• 10 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg mazsola
• 1 alma
• 3 dkg folyékony kókuszolaj
• 2 ek. méz
• 2 tk. fahéj
• 1 tk. gyömbér
• 1 vanília kikapart magjai
• ½ tk. só

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 nagy fej hagyma
• 3 ek. kacsazsír
• 1 db zöldpaprika, darabolva
• 1 db paradicsom, darabolva
• 1 ek. fűszerpaprika
• 1 kisebb csirke feldarabolva (lehetőleg háztáji)
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ kk. őrölt bors
• só, ízlés szerint
• 1 csipet őrölt kömény

Hozzávalók 4 személyre:
• 40 dkg sárgarépa felkarikázva
• 20 dkg édesburgonya kis kockára vágva
• 45 dkg kelbimbó
• 20 dkg gomba négyfelé vágva
• 40 dkg főtt gesztenye
• 3 ek. kacsazsír
• 1 tk. kakukkfű
• só ízlés szerint
• 2 dkg reszelt parmezán (opcionális)

Hozzávalók kb. 16 kiflihez:
A tésztához:
• 7 dkg tápiókakeményítő
• 3 dkg gesztenyeliszt
• 5 dkg nyílgyökérpor
• 8 dkg kókuszliszt
• 1,5 dkg útifűmaghéj
• 5 dkg eritrit (porcukor állagú)
• 1 nagy tk. szódabikarbóna
• 2,5 dl forró mandulatej (kókusztej is jó, vagy ToTu tej, de akkor nem vegán)
• 5 dkg kókuszolaj
• 1 ek. citromlé
• pár ek. paleo liszt a nyújtáshoz

2019.01.10 16:54

Hozzávalók 1 nagy vagy 2 kisebb pohárnyihoz:
• 6 dkg banán (fél banán)
• 6 dkg őszibarack (fél barack)
• 6 dkg avokádó (egy nagyobb negyede)
• 3 dkg kesudió (éjszakára beáztatva, leszűrve)
• 2 dl kókusztej (vagy egyéb növényi tej)
• 1 kk. natúr kakaó (vagy karobpor)
• 2 csipet őrölt fahéj

Hozzávalók 4 személyre:
A cipóhoz:
• 4 db M-es tojás
• 2 dkg víz
• 18 dkg PaleoLét Lisztvarázs + 1 dkg a szóráshoz
• 0,3 dkg PaleoLét sütőpor
• 0,2 dkg só

2019.01.03 17:10

Hozzávalók 4-5 személyre:
A fánkokhoz (kb. 18 db kicsi fánkhoz):
• 1,2 dl víz
• 10 dkg kókuszolaj
• 1 csipet só
• 2 ek. eritrit
• 12 dkg nyílgyökérliszt
• 3 dkg kókuszliszt
• 1,2 dkg útifűmaghéj
• 4 db közepes tojás

2018.12.27 16:31

Hozzávalók 4 személyre:
• 10 dkg maniókaliszt
• 5 dkg tápiókakeményítő
• 3 dkg szezámmagliszt
• 2 dkg kókuszliszt
• 2 dkg útifűmaghéj
• ½ tk. só
• ½ tk. szódabikarbóna
• 2,5 dl forró víz
• 1 ek. kókuszolaj vagy -zsír
• 1 tk. citromlé
• 20 db mini paleo virsli vagy 3-4 db nagy felvágva

2018.12.27 16:16

Hozzávalók 8-10 főre:
A tésztához (1 adag alapkrémhez elegendő):
• 4 tojás
• 2 dl víz
• 5 dkg kókuszliszt
• 7 dkg szezámliszt
• 3 dkg lenmag
• 2 dkg kókuszolaj
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók 4 főre:
A fűszeres kacsamellhez:
• 2 db közepes kacsamell
• durva szemű só, színes bors
• 1 ág rozmaring
• 3-6 szál metélőhagyma
• kacsazsír a sütéshez

2018.12.20 15:01

Hozzávalók 4 főre:
A pitetésztához:
• 10 dkg őrölt hántolt földimandulaliszt
• 5 dkg finoman őrölt maniókaliszt
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
• 2 dkg méz
• 5 dkg folyékony kókuszolaj
• 1 tojás
• 1 csipet só
• 2 evőkanál kókuszolaj a forma kikenéséhez

Hozzávalók 8 főre:
• 2 kg ponty
• 1 kg halaprólék
• 1 kg keszeg
• 1 kg belsőség (ikra, haltej)
• 50 dkg vöröshagyma
• 25 dkg lecsó
• pirospaprika
• só

2018.12.13 14:37

Hozzávalók személyre:
• 60 dkg darált pulykaszárnytő
• 1 vöröshagyma, apróra kockázva, libazsíron megpirítva
• 10 dkg sült vagy főtt, hámozott szelídgesztenye, apróra vágva
• 2-2 csipet szárított zsálya és kakukkfű
• 2 ek. passzírozott paradicsom
• 1-2 ek. aszalt vörös áfonya
• 1 kk. só
• frissen őrölt bors, ízlés szerint
• 3 ek. libazsír a sütéshez

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 2 nagy alma
• 10 dkg darált dió
• 2-3 ek. sárgabaracklekvár
• 6 dkg paleo étcsokoládé
• 1,5 dl kókusztej

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 cm friss gyömbér
• 1 dl frissen facsart narancslé
• 1 csipet őrölt kardamom
• bors ízlés szerint
• 0,6 dl Paleolaj
• 2 kacsamell (egyenként kb. 35 dkg)
• só
• 70 dkg cékla
• 40 dkg sárgarépa
• 1 narancs
• 0,5 dl tyúkhúsleves
• só, bors ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:
A krémleveshez:
• 6 dl növényi tej
• 1 csipet só
• 1 rúd vanília
• 2 rúd fahéj
• 2 ek. méz
• 2 cl konyak
• 1 ek. eritrit
• 25 dkg natúr gesztenyemassza

2018.11.29 15:40

Hozzávalók 5 darabhoz:
A krémhez:
• 2 dl mogyorótej
• 10 g natúr kakaó
• ¼ kk. Crysanova stevia–eritrit édesítő
• 3 g konjakliszt
• 5 g tápiókakeményítő

2018.11.23 15:37

Hozzávalók egy 26 cm-es piteformához:
A tésztához:
• 2 db M-es tojás
• 10,5 dkg maniókaliszt
• 2 dkg eritrit
• 1 ek. kókuszolaj

2018.11.23 15:25

Hozzávalók 2 személyre:
• 1 ek. zsír
• 1 nagy fej vöröshagyma, hámozva, vékony karikákra vágva
• 15 dkg édesburgonya, hámozva, vékony karikákra vágva
• só, bors
• 4 nagy tojás, felverve
• 1 nagy csipet kakukkfű

Hozzávalók 3-4 személyre:
• 15 dkg pasztinákpüré (főtt pasztinák összetörve, maradék is lehet)
• kb. 20 dkg fejes káposzta apróra reszelve
• pici só
• 3 db tojás
• 2,5 dl víz
• 1 tk. citromlé
• ½ tk. só
• ¼ tk. őrölt bors
• 15 dkg maniókaliszt
• 20 dkg nyílgyökérliszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• pár ek. kókuszolaj vagy zsír a sütéshez
• 20 dkg szalonna kockázva

Hozzávalók 2 főre:
A tésztához:
• 3 db M-es tojás
• 6,5 dkg PaleoLét Lisztvarázs
• 1 kk. PaleoLét sütőpor
• 1 kk. só

2018.11.08 12:50

Hozzávalók 18 darabhoz:
• 1 dl frissen facsart narancslé
• 2 púpozott tk. eritritpor
• 2 ek. étkezési zselatin
• 2-3 mentalevél

Hozzávalók 4-5 személyre:
• 4 dl mandulatej/tetszőleges paleo tej
• 12 dkg maniókadara
• 8 dkg darált mák
• 1 ek. citromlé
• 8 dkg eritrit
• 1 ek. kókuszliszt
• 1 tk. reszelt biocitromhéj
• 1 púpozott ek. útifűmaghéj

Hozzávalók 8 kockához:
Az alaphoz:
• 8 dkg natúr pisztácia
• 4 dkg kesudió
• 5 dkg mag nélküli datolya

2018.10.31 15:08

Hozzávalók 16 darabhoz:
• 50 dkg karfiolrizs
• 2 nori lap
• wasabi paszta
• 10 dkg füstölt lazac
• 15 dkg kígyóuborka
• Coconut Aminos szósz
• 4 dkg pácolt gyömbér
• 1 kk. almaecet
• kókuszolaj

2018.10.25 15:13

Hozzávalók 4 személyre:
• 50 dkg friss tőkehalfilé nagyobb csíkokra vágva (teljesen szálkamentes)
• só, frissen őrölt bors
• 12 dkg maniókaliszt
• 8 dkg nyílgyökérliszt
• kb. 3 dl ásványvíz
• 2 édesburgonya hámozva, hasábokra vágva
• Paleolaj/kókuszzsír a sütéshez
• almaecet/balzsamecet/tárkonyecet ízlés szerint

2018.10.25 15:00

Hozzávalók 12 szelethez:
A tésztához:
• 12,5 dkg tápiókaliszt
• 4 dkg bambuszrostliszt
• 5,5 dkg kókuszliszt
• 1 púpozott tk. só
• 15 dkg kókuszmargarin (KOKO)
• 2 közepes méretű tojás

Hozzávalók 4 személyre:
• 8 csirke-alsócomb
• 2 ek. konyak
• 1 tk. őrölt gyömbér
• 1 kk. őrölt szerecsendió
• 1 citrom reszelt héja
• 1 citrom leve
• só
• 2 ek. mindenmentes Tabasco szósz
• 2 ek. méz
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg ghí
• 1 ek. olívaolaj
• 2 ek. natúr paradicsompüré
• 3 dl alaplé
• 1 dl kókusztejszín
• 2 kisebb fej vöröshagyma

Hozzávalók 2 személyre:
• 4 fél kacsamellfilé
• 3 ek. Coconut Aminos terijaki szósz
• 1 ek. méz
• 1 ek. reszelt gyömbér
• 1 kk. só
• 3 gerezd fokhagyma (héjával)
• 2 dl víz

2018.10.12 13:02

Hozzávalók 4-6 személyre:
• 1,2 kg marhapofa hártyáitól megtisztítva és/vagy marhatarja 3-4 cm-es kockákra vágva
• 3 ek. mangalicazsír
• 3 borjú-/marhaín 3-4 cm-es kockákra vágva (elhagyható)
• 1 nagy vöröshagyma aprítva
• 4 gerezd fokhagyma szeletelve
• 1,5 dl száraz vörösbor
• kb. 6 dl csontleves
• 1 babérlevél
• 3 szál petrezselyemzöld
• 2-3 tk. fűszerpaprika
• 2 ek. paradicsompüré
• 2 szál angol zeller darabolva
• 2 ek. Coconut Aminos szósz
• 4 sárgarépa
• 4 fehérrépa
• 1 paszternák
• 1 közepes zellergumó kockákra vágva
• só, bors ízlés szerint

2018.10.12 12:51

Hozzávalók 4 személyre:
A tacóhoz:
• 20 dkg főtt sárgarépa
• 10 dkg hosszan érlelt parmezán reszelve
• 5 dkg maniókaliszt
• 2 tojás
• törött bors
• só

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 csirkemellfilé csíkokra vágva
• 1 ek. őrölt paprika
• 1 tk. őrölt kömény
• ½ tk. őrölt koriander
• só, bors ízlés szerint
• 2-3 ek. kókuszolaj/zsír a sütéshez
• 2 kaliforniai paprika csíkokra vágva (lehetőleg többféle színű)
• 2 fej lila hagyma karikára vágva
• ½ lime leve

Hozzávalók 4 személyre:
• 8 vékonyra szeletelt csirkemell
• só, bors
• 2 közepes tojás
• 1 tk. finomra reszelt parmezán
• szezámliszt és maniókadara a panírhoz

Hozzávalók 2 személyre:
A tésztához:
• 1 közepes méretű tojás
• 1 közepes méretű tojás sárgája
• 1 tasak PaleoLét Szezámos tészta alappor
• PaleoLét tésztanyomó

2018.09.27 15:59

Hozzávalók 4 személyre:
• 25 dkg brokkoli (akár a megtisztított szárából is elkészíthető)
• 1 dl olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 marék bazsalikomlevél
• 3 dkg földimandula-panír
• 3 dkg reszelt parmezán
• törött bors
• só

Hozzávalók 1 közepes üveghez:
• 70 dkg magozott, felezett, érett szilva
• 1 pici csipet só
• 1 ek. balzsamecet
• 1 tk. 4×-es édesítő
• 3 egész kardamommag
• 3 szem szegfűszeg
• 2 csipet őrölt gyömbér
• 2 csipet őrölt fahéj
• 3 dkg paleo étcsokoládé aprítva

Hozzávalók két 1 literes üveghez:
• 1,5 l szűrt víz
• 1,5 dl bioalmaecet
• 16 szemes bors
• 1 tk. só
• 8 kaffirlime-levél
• 2 szál ázsiai citromfű
• 5 cm friss gyömbér vékonyan szeletelve
• 2 cm friss kurkuma szeletelve / 1 kk. kurkumapor
• 4 fokhagymagerezd hámozva, szeletelve
• 10 dkg almaszirup / egyéb választott édesítő
• 60 dkg karfiol kis rózsákra szedve
• 1 fej édeskömény tisztítva, kis kockákra vágva

2018.09.13 15:52

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 kg csirke felsőcombfilé lebőrözve, felkockázva
• 6 ek. Coconut Aminos szósz
• 3 ek. Paleolaj
• 2 kis piros csili aprítva
• 2 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 tk. méz
• bambusznyársak, minimum ½ órát hideg vízben áztatva

Hozzávalók 4 személyre:
A tápiókapudinghoz:
• 10 dkg tápiókagyöngy
• 1 kk. vaníliaőrlemény
• 4 dl víz
• 5 dl kókusztej
• 5 ek. eritrit

2018.09.06 12:21

Hozzávalók 6-8 darabhoz:
A tésztához:
• 1 közepes méretű tojásfehérje
• 3 közepes méretű egész tojás
• 2,5 dkg reszelt alma (héj nélkül)
• 12,5 dkg PaleoLét Lisztvarázs
• 1 tk. sütőpor
• 1 tk. só
• 1 tk. morzsolt oregánó
• 1 tk. morzsolt bazsalikom
• olívaolaj a sütés előtti lekenéshez
• 1 marék reszelt sajt a töltelékbe (kompromisszum, így elhagyható)

Hozzávalók 2-4 személyre:
• 2 közepes méretű padlizsán
• 2 ek. extra szűz olívaolaj

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 csirkecomb
• só, bors ízlés szerint
• 1 sütőzacskó
• 2 ek. Paleolaj
• 1 ek. darált erős paprika
• 1 ek. dijoni mustár

Hozzávalók személyenként:
• 25 dkg tisztított pisztráng
• 3 karika citrom
• 1 gerezd fokhagyma hámozva, vékonyan szeletelve
• 2 szál édeskömény zöldje
• 2 szál friss tárkony
• só, frissen őrölt bors
• 1 ek. extra szűz olívaolaj

2018.08.23 16:45

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 tisztított lazacfilé
• 2-3 ek. kókuszolaj
• törött bors
• só

2018.08.23 16:29

Hozzávalók 8 személyre:
A BBQ-szószhoz:
• 50 dkg nektarin
• 1 dl víz
• 10 dkg natúr paradicsompüré
• 1 vöröshagyma
• 2-3 ek. zsír
• 2 ek. méz
• 3 dkg eritrit
• ½ dl almaecet
• 2 gerezd összezúzott fokhagyma
• törött bors
• só

Hozzávalók kb. 1-1,5 kg húshoz:
• 20 dkg málna
• 2 ek. balzsamecet
• 1 ek. Coconut Aminos szósz
• 1 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 tk. méz
• ½ tk. só
• ¼-½ tk. csilipehely

Hozzávalók 4 személyre:
• 60 dkg csirkemellfilé kockázva
• só, bors
• 2-3 ek. kókuszolaj
• 1 fej lila hagyma karikára vágva
• 1 csili apróra vágva
• 2 tk. reszelt gyömbér
• 3 kisebb cukkini kockázva
• 2 kaliforniai paprika apróra vágva (a legjobb, ha többféle színű)
• 3 gerezd fokhagyma zúzva
• 3 ek. Coconut Aminos szósz
• 1 ek. citromlé

Hozzávalók kb. 1 kg húshoz:
• ½ dl folyékony kókusz-/olívaolaj
• ½ citrom leve
• 2-3 tk. mustárpor
• 2 gerezd fokhagyma zúzva
• só, bors
• 1 tk. méz
• 1 kis csokor vegyes zöldfűszer apróra vágva (snidling, kapor, kakukkfű, oregánó stb.)

Hozzávalók 4 személyre:
• 20 dkg házi kolozsvári szalonna apró csíkokra vágva
• 4 × 20 dkg sovány pontyfilé
• só, bors
• 2 szál póréhagyma felkarikázva
• 1 tk. szárított borsikafű

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 ek. kókuszolaj
• 2 kisebb póréhagyma karikára vágva
• 1 kisebb édesburgonya hámozva, kockázva (lehetőleg fehér húsú)
• 3 sárgarépa karikára vágva
• ½ kg lazacfilé
• 20 dkg tisztított garnéla (elhagyható)
• só, bors
• kb. 1 l víz
• 2,5 dl mandulatejszín
• 1 lime/½ citrom leve
• lime-gerezdek a tálaláshoz

Hozzávalók 4 személyre:
• 4-5 ek. kókuszolaj
• 2 fej vöröshagyma apróra vágva
• 1 nagyobb édesburgonya hámozva, kockára vágva
• ½ fej brokkoli rózsáira szedve
• ½ fej karfiol rózsáira szedve
• 20 dkg friss spenót
• 5 gerezd fokhagyma zúzva
• 2 ek. frissen reszelt gyömbér

2018.07.26 15:02

Hozzávalók 2 személyre:
A pitához:
• 2 tojás
• 1 dl víz
• 1 ek. kókuszolaj
• 1 púpozott ek. zsírtalanított kókuszliszt
• 2 púpozott ek. zsírtalanított szezámliszt
• késhegynyi szódabikarbóna
• ½ tk. só
• 1 ek. darált lenmag

Hozzávalók 4 személyre:
• 60 dkg harcsa-/egyéb halfilé
• 2 tojás felverve
• só ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:
• 50 dkg darált hús, például pulykacombfilé/sertéscomb
• 1 kis vöröshagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 20 dkg karfiol morzsásra aprítva
• 2 ek. kacsazsír
• 1 tojás
• só, bors ízlés szerint
• 1 tk. pirospaprika
• ½ tk. őrölt kömény
• 6-8 tölteni való paprika
• 5 dl natúr paradicsomlé
• 1 ek. eritrit

2018.07.19 13:10

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 1 ek. kókuszzsír
• 3 zsenge sárgarépa hámozva, felkarikázva
• 1,1 l zöldségalaplé/víz
• só, bors
• 35 dkg szürkeharcsafilé felkockázva
• 1 tk. sáfrányos szeklice
• 2 ek. ToTu krém extra
• 1 kk. nyílgyökérliszt
• 2 ek. citromlé/tárkonyecet
• 1 csokor friss petrezselyem aprítva

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 bőrös kacsamellfilé
• 2 ek. kacsazsír
• törött bors
• só

Hozzávalók 4 személyre:
A raguhoz:
• 5 dkg kókuszolaj
• 1 nagyobb fej vöröshagyma aprítva
• 50 dkg darált hús
• 5 dl natúr paradicsomlé
• 1 ek. eritrit
• 1 tk. friss kakukkfűlevél
• 1 tk. friss rozmaringlevél apróra vágva
• 1 tk. friss bazsalikom apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma zúzva
• törött bors
• só

Hozzávalók 5 személyre:
• 2 ek. kókuszolaj/tetszőleges zsír
• 2 fej vöröshagyma apróra vágva
• 80 dkg sertéscomb csíkokra vágva
• só, bors
• 3 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 tk. reszelt gyömbér
• 4 dl aprított konzerv/friss paradicsom
• 1 tk. eritrit
• 1 ek. balzsamecet
• 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva

Hozzávalók 40 dkg lazackrémhez:
• 30 dkg lazacfilé
• só, bors, citromlé
• 1-1 ek. aprított petrezselyem, snidling, kapor

Hozzávalók 4 személyre:
A zúzapörkölthöz:
• 70 dkg csirkezúza
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1-1 paprika, paradicsom
• só, bors, őrölt kömény

2018.06.28 11:35

Hozzávalók 8 db-hoz:
• 1 csomag Nocarb csokoládés pudingpor
• 3 dkg Nocarb rost sütőmix
• 1 teáskanál paleo sütőpor
• 3 db L-es tojás
• 1 csipet só
• 1 evőkanál eritrit
• 1,5 dl ToTu tej vagy kókusztej
• 1,5 dl szénsavas ásványvíz
• 2 dl olvasztott kókuszolaj + a sütéshez

Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
• 10 dkg darált szezámmagpehely
• 5 dkg tápiókakeményítő
• 6 dkg kókuszliszt
• 1,5 dkg útifűmaghéj
• ½ tk. só
• 1 nagy tk. szódabikarbóna
• 3 dkg kókuszolaj
• 2,5 dl forró víz
• 1 ek. citromlé

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 15 dkg ToTu tojásfehérje túró
• 15 dkg ToTu krém extra
• 1 tk. só
• 1-2 tk. biocitrom-lé
• 4 ek. olvasztott ghí
• 1 tk. konjakliszt
• 1 ampulla probiotikum
• 10 olajban eltett aszalt paradicsom lecsöpögtetve, apróra vágva
• 1 olajban eltett kápia paprika lecsöpögtetve, apróra vágva
• 1-2 ek. édes salátahagyma finomra vágva
• 1 gerezd fokhagyma zúzva
• frissen őrölt színes bors
• frissen őrölt Himalája só

 

2018.06.14 15:22

Hozzávalók 2 személyre:
• 2 púpozott ek. zselatinpor
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• 20 dkg ToTu
• 20 dkg ToTu krém
• 1-2 tk. só (elhagyható)
• 1 tk. biocitrom-lé (elhagyható)
• 10 dkg olvasztott kókuszolaj
• 1 tk. konjakliszt
• 2-3 dkg reszelt parmezán (elhagyható)

Hozzávalók 4 személyre:
• 4 szelet házi szalonna
• 4 M-es tojás
• paleokenyér

Hozzávalók 2 személyre:
A sajtkrémhez:
• 10 dkg ToTu
• 10 dkg ToTu krém
• 3 ek. szénsavas ásványvíz
• pár csepp biocitrom-lé
• 5 ek. olvasztott kókuszolaj
• 5 ek. olvasztott ghí
• 2 ek. Paleolaj
• 2 dkg parmezán sajt (elhagyható)
• só, bors ízlés szerint

Hozzávalók 2 adaghoz:
• 15 dkg batáta hámozva, durvára reszelve
• 1 tojás
• só
• libazsír a sütéshez
• 10 dkg ToTu
• 1 ek. citromlé
• 1 csipet só
• 1-2 ek. víz
• 1-1 tk. friss snidling és petrezselyem

2018.05.31 15:32

Hozzávalók 4-5 személyre:
• 40 dkg eper+pár szem a díszítéshez
• 1 ek. citromlé
• 6 ek. eritrit
• 1 ek. zselatinpor
• ½ dl forró víz
• 3 dl behűtött mandulatejszín/tetszőleges paleotejszín/kókuszkrém

2018.05.31 15:21

Hozzávalók 5 személyre (egy kb. 25×20 cm-es tepsihez):
• 4 tojás
• 5 dkg eritrit
• 20 dkg tej-, cukor- és szójamentes étcsokoládé
• 6 dkg kókuszolaj
• 2 ek. natúr kakaópor
• ½ tk. paleosütőpor

Hozzávalók (2 adaghoz):
• 3,5 dkg chiamag
• 2,5 dl kókusztej
• 1 csipet vaníliaőrlemény
• édesítő ízlés szerint (itt 1 kk. 4 ×-es édesítő)
• 1 ek. GAL Kollagén Peptidek

Hozzávalók (4 személyre):
• 25 dkg paleo-száraztészta (itt szezámos)
• 1 ek. kókuszzsír
• 1 fej brokkoli apró rózsákra vágva
• 1 cukkini felkockázva
• 1 csomó újhagyma karikákra vágva
• 50 dkg sült/párolt lazac

2018.05.17 13:18

Hozzávalók (6 adaghoz):
• 3,5 dkg ghí/kókuszzsír + a formák kikenéséhez
• 2 ek. földimandula-őrlemény
• 35 dkg mirelit natúr spenótkrém kiolvasztva, kinyomkodva
• 3 dkg amarántliszt
• 1,8 dl ToTu tej
• 7 dkg reszelt, friss parmezán
• só, bors, szerecsendió
• 3 L-es tojás
• 6 kerámia szufléforma

Hozzávalók (4 személyre):
• 2 ek. kókuszzsír
• 1 fej lila hagyma apróra vágva
• 50 dkg sárgarépa (tisztított súly)
• 1 l víz
• só
• 1 kk. őrölt gyömbér
• 1 kk. őrölt koriander
• 1 kk. őrölt kurkuma
• 1 kk. enyhe currypor

Hozzávalók (4 kisebb adaghoz):
• 6 dl szűrt víz

• 2 dkg friss gyömbér reszelve
• 1 rúd vanília hosszában felhasítva
• 1 biocitrom
• 1 ek. rózsavíz (ázsiai boltokban kapható)
• édesítés ízlés szerint

 

Hozzávalók (8 személyre):
• 1,8 kg félkövér, nem túl zsíros sertésapróhús
• 4 dkg só
• 2 dkg pirospaprika
• ½ tk. törött bors
• 3 dkg fokhagyma
• szegfűbors ízlés szerint
• 3 m sózott kolbászbél

2018.05.03 13:58

Hozzávalók (8-10 személyre):
• 70 dkg máj
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 nagyobb főtt répa
• 5 dkg tetszőleges zsír
• 3 főtt tojás
• törött bors
• só

Hozzávalók (4 személyre):
• 35 dkg dió
• 10 dkg mandula
• 10 dkg török mogyoró
• 10 dkg mazsola/aszalt áfonya aprítva
• 10 dkg kezeletlen narancshéj aprítva
• 5 dkg holland kakaó
• 5 dkg darált nyírfacukor/eritrit
• 20 dkg paleo-étcsokoládé
• 1,5 dl frissen facsart narancslé/frissen főzött kávé narancslével ½-½ arányban
• 20-25 datolya
• frissen őrölt fekete bors

2018.04.26 15:19

Hozzávalók (4 személyre):
• 5 egész tojás
• 20 dkg darált mák
• 2 ek. olvasztott kókuszzsír
• ½ lime leve
• ½ citrom
• 3 ek. édesítő (xilit/eritrit)
• ½ kk. sütőpor
• 1 csipet só

Hozzávalók (10 kisebb szelethez):
• 10 magvas/10 dkg mag nélküli datolya
• 1,5 dkg kókuszzsír
• 4 dkg kókuszreszelék
• 6 szem aszalt sárgabarack
• 1 ek. mák

2018.04.18 11:40

Hozzávalók (4 személyre):
• 12 nagyméretű csiperkegomba kitört szárakkal
• 1 ek. kókuszzsír
• 10 dkg póréhagyma apróra vágva
• 10 dkg sárgarépa reszelve
• 10 dkg karfiol egészen apróra vágva
• 12 dkg tonhal (sós lében, lecsöpögtetve)
• 1 csokor friss petrezselyem aprítva
• ½ tk. szárított kapor
• 4 ek. ToTu krém extra
• 2 ek. citromlé
• só, bors

Hozzávalók (4 személyre):
• 1 csomag szezámos spagetti száraztészta
• 5 dkg szárított vargányagomba
• 1 kisebb cukkini
• 2 dl kókusztejszín
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 5 ág kakukkfű

2018.04.12 14:39

Hozzávalók (4 személyre):
• 6 keményre főtt tojás (tojásvágóval karikázva)
• 1 kg vékony karikára szeletelt édesburgonya blansírozva
• 1 szál sütnivaló kolbász elősütve, majd karikára vágva
• 3-4 ek. kókuszolaj
• 3 egész tojás elhabarva
• ízlés szerint só, bors és friss petrezselyem

Hozzávalók (6 darabhoz):
• 20 dkg csirkemell
• 2 vastagabb répa
• 2-3 ek. házi majonéz
• só
• bors

Hozzávalók (4 személyre):
• 1 közepes fej karfiol
• 10 dkg mélyhűtött fekete kagylóhús
• 10 dkg mélyhűtött garnélarák
• 10 dkg házi füstölt kolbász
• 15 dkg csirkemell
• kókuszolaj
• 1 kis fej lila hagyma
• ¼ piros, sárga és zöld húsú kaliforniai paprika apróra kockázva
• 2 csipet sáfrány
• petrezselyem, só, bors, fokhagyma

Hozzávalók (4 személyre):
A haltekercsekhez:
• 3, összesen kb. 50 dkg filézett halszelet
• 3 tisztított, lereszelt sárgarépa
• ½ tk. só
• dijoni mustár, frissen őrölt bors, natúr ételízesítő, 1 vöröshagyma, 2-3 babérlevél
• 2 tk. natúr fokhagymapor
• kókuszolaj a sütéshez
• szezámliszt a forgatáshoz

Hozzávalók (2 adaghoz):
• 15 dkg friss, nyers lazac apróra vágva
• só, citromlé, eritrit
• kevés fehér bors
• 1 nagy avokádó húsa apróra vágva
• 2 ek. lila hagyma aprítva
• 1 ek. olívaolaj
• 10 dkg ToTu
• 1 gerezd fokhagyma aprítva
• kevés víz
• 1 kis csokor friss bazsalikom

2018.03.29 14:29

Hozzávalók 6 személyre:
• 3 dl ToTu tej
• 3 tojás
• 5 dkg eritrit
• 1 dkg zselatinpor
• 1 vaníliarúd
• 30 dkg ToTu
• 3 dkg mazsola

2018.03.22 12:32

Hozzávalók (12 darabhoz):
A muffinhoz:
• 20 dkg darált mandula
• 10 dkg kókuszzsír
• 5 dkg eritrit
• 3 tojás
• 1 tk. gluténmentes sütőpor
• 1 kezeletlen citrom leve és reszelt héja
• 10 dkg cukor- és tejmentes csokilencse

2018.03.22 12:16

Hozzávalók (8 személyre):
A tésztához:
• 30 dkg sárgarépa
• 15 dkg darált mandula
• 8 dkg eritrit
• 2 dkg nyílgyökérliszt
• 4 tojás
• 1 tk. szódabikarbóna
• 2 kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 tk. citromlé

Hozzávalók (4 személyre):
• 2 egész bárányborda
• egész fehérbors
• koriander
• natúr fokhagymapor
• só
• olívaolaj
• friss rozmaring
• magvas mustár
• cukkini, padlizsán, pritaminpaprika, gomba

Hozzávalók egy kb. 35 cm-es rúdhoz:
A tekercshez:
• 5 dkg nyílgyökérliszt (kb. 4 ek.)
• 1 dkg kókuszliszt (kb. 1 ek.)
• 3 dl kókusztej/1 dl Cocomas kókuszkrém, 2 dl víz
• 4 ek. kókuszolaj
• 4 tojás
• só

2018.03.08 14:50

Hozzávalók személyre, a legkisebb sonkapréshez:
• 1 disznófej
• 2 sertésszív
• 2 sertésnyelv
• 2 sertéslép
• 1 sertésvese
• 2 sertésfül/20 dkg sertésbőr
• 1 egész fej fokhagyma
• 1-2 ek. pirospaprika
• 1 tk. törött bors
• 2 tk. só

2018.03.08 14:20

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű tortához:
• 8 közepes méretű tojás
• 11 dkg eritrit
• 20 dkg mák
• 2 dkg kókuszliszt
• 1 kk. vaníliaőrlemény
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. citromlé
• 1 citrom reszelt héja

 

 

Hozzávalók 8 kosárhoz:
• 4 fej vöröshagyma
• 25 dkg libatöpörtyű
• 2 keménytojás
• 3 ek. mustár
• 2 ek. libazsír
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Hozzávalók egy kb. 35 dkg-os kenyérhez:
• 4 L-es/5 M-es tojás
• 7 dkg teljes kiőrlésű szezámliszt
• 7 dkg tápiókaliszt
• 2 dkg útifűmaghéj
• 1 tk. só
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 kk. borkosav
• 2 ek. kókuszolaj
• fokhagyma, ghí és zöldsaláta a kenyérre

2018.02.22 11:54

Hozzávalók (2 adaghoz):
• 10 dkg 85 %-os étcsokoládé aprítva
• 1,5 dl kókusztej
• 1,5 dl ToTu tej
• 1 csipet csilipor (ízlés szerint)
• eritrit, ízlés szerint

 

2018.02.22 11:41

Hozzávalók (40-50 darabhoz):
• 25 dkg hámozott, őrölt mandula
• 1 tk. glutén- és foszfátmentes sütőpor
• 1 tk. eritrit
• 1 tk. só
• 2 ek. fekete szezámmag (opcionális)
• 2 ek. fehér szezámmag
• 2 ek. lenmag
• 1 ek. chia mag
• 1 tk. csilipehely
• 1 ek. magvas dijoni mustár
• 17 dkg reszelt grana padano sajt
• 10 dkg puha ghí/kókuszolaj

 

Hozzávalók (4 személyre):
A töltelékhez:
• 6 szelet nyes füstölt tarja
• 15 dkg füstölt kolbász felkarikázva
• 2 ek. ToTu krém (sajt helyett)
• 6 ek. szárított zöldség és gomba (kápia paprika, paradicsom, rókagomba, vargánya)
• 10 dkg baconszalonna
• egy kevés zsír a fóliához

Hozzávalók (4 személyre):
• 1 fej hagyma aprítva
• 1 ek. kókuszolaj
• 80 dkg édesburgonya
• 20 dkg zeller
• 1,2 l víz
• 1 dl Cocomas kókuszkrém
• 2-3 ek. citromlé
• só
• bors
• bacon és zellerlevél a tálaláshoz

2018.02.08 16:24

Hozzávalók:
A májas hurkához:
- 2,5 kg sertéstüdő
- 1 kg sertésmáj
- 60 dkg húsos tokaszalonna
- 2 csomag 25 dkg-os NoCarb noodle rizsalakú tészta
- 50 dkg zsír
- 50 dkg vöröshagyma
- 10 dkg só
- 2 dkg törött bors
- 2 g őrölt szegfűbors
- 2 g majoránna
- 2 dkg pirospaprika
- 5-6 m sertésbél

Hozzávalók (10 darabhoz):
- 2 nagy érett banán
- 6 tojás
- 5 dkg kókuszliszt
- kókuszolaj a sütéshez

Hozzávalók (12 darabhoz):
- 20 dkg ToTu
- 8 dkg ToTu krém
- 6-8 szem aszalt szilva aprítva
- 8 dkg sós, pörkölt pisztácia durvára darálva

2018.02.01 17:05

Hozzávalók (8 személyre):
A krémhez:
- konzerv Mae Ploy kókusztej (560 ml) éjszakára hűtőben, majd elkészítés előtt 30 perccel a mélyhűtőben tárolva
- 10 dkg eritrit-/xilitpor
- 1 csomag expressz zselatinfix-por

Hozzávalók (4 személyre):
- 4 nagyobb idared alma
- 2 marék dió
- 1 marék kesudió
- 1 marék mazsola
- 2 ek. cukormentes baracklekvár
- 2 ek. kókuszolaj
- 1 tk. őrölt fahéj

Hozzávalók (4 személyre, kb. 8-10 palacsintához):
A töltelékhez:
- 10 zsírjára pirított baconszalonnaszelet
- ½ sütőtökből készült püré (kockára vágott sütőtökhús párolva)

2018.01.19 17:28

Hozzávalók (4 személyre):
- 2 narancs frissen facsart leve
- 4 ek. eritrit
- 4 dl minőségi, száraz vörösbor
- 8 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz
- jégkocka ízlés szerint

Hozzávalók (4 személyre):
A piskótához:
- 2 tojás
- 5 dkg gesztenyeliszt
- 1,5 g sütőpor
- 2,5 dkg eritrit
- 4 dkg darált dió

Hozzávalók (4 személyre):
A csalamádés szószhoz:
- 1 adag házi majonéz (lásd keretes receptünket)
- 4 ek. tartósítószer- és cukormentes savanyúság

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz):
A virslikrémhez:
- 3 főtt biovirsli
- 2 főtt tojás
- 3 ek. mustár
- ½ citrom leve
- só, bors ízlés szerint

Hozzávalók:
A paprikakrémhez (kb. 12 pohárhoz):
- 5 piros színű paprika
- 5 dkg darált kesudió
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor metélőhagyma
- 1 lime leve
- só, bazsalikom ízlés szerint

2018.01.04 17:20

Hozzávalók 10 tojáshoz:
- 2 érett avokádó
- 10 főtt tojás
- 1 kis csokor metélőhagyma (25-30 szál)
- 1 lime leve
- só, bors ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg édesburgonya
- 60 dkg darált sertéshús
- 2 csokor petrezselyem aprítva
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma aprítva
- kb. 12 dkg maniókadara (szükség szerint)
- 4 tojás
- só, bors ízlés szerint
- 1 tk. szárított bazsalikom
- kókuszolaj a sütéshez

2017.12.21 14:35

Hozzávalók kb. 40 darabhoz:
- 20 dkg mandulaőrlemény (hámozott, őrölt mandula)
- 2 tk. konjakliszt
- 3 dkg útifűmaghéj
- 10 dkg tápiókakeményítő vagy nyílgyökérliszt
- 1 tasak instant élesztő (7 g)
- 25 dkg ToTu
- 10 dkg puha ghí vagy kókuszzsír
- 2 tojássárgája + 1 egész tojás
- 1 csapott ek. só (ízlés szerint kevesebb)
- 1 dl ToTu tej
- 5 dkg parmezán sajt reszelve (opcionális)
- egy 4 cm átmérőjű pogácsaszaggató
- 2-3 ív sütőpapír

2017.12.14 17:53

Hozzávalók 30 szaloncukorhoz:
- 25 dkg natúr mirelit gesztenyemassza
- 25 dkg birsalma szeletelve
- 6 dkg eritrit
- 20 dkg paleocsokoládé-pasztilla

2017.12.14 17:39

Hozzávalók 15 darabhoz:
- 1 dl frissen facsart narancslé
- 1 dkg zselatinpor
- 1 kk. 4x-es édesítő
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 tk. kókuszzsír

Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
- 4 M-es tojás
- 6 dkg eritritpor
- 1 csipet só
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 tk. citromlé
- 10 dkg kókuszliszt
- 5 dkg kókuszzsír

Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg sertéstarja
- 30 dkg szűzérme
- natúr magvas mustár
- só, bors ízlés szerint
- egész kömény
- kelkáposzta levél

Hozzávalók 4 személyre:
A bagetthez:
- 7,5 dkg tápiókakeményítő
- 4 dkg szezámmagliszt
- 1,5 dkg útifűmaghéj
- 3 M-es tojás
- 50 ml víz
- 4 ek. kókuszolaj
- 1 ek. citromlé
- 1 kk. szódabikarbóna
- 2 kk. só

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 friss karalábé
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- s ó, bors ízlés szerint
- 1 kisebb zeller
- 2 fehérrépa
- 3-4 sárgarépa
- 1 tk. ecet
- 1 nagy darab szürkemarha velőscsont (bármilyen csont, porc, nyesedék vegyesen is kiváló az alapléhez)
- 2 l szűrt víz
- 1 doboz fürjtojás

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 tojássárgája
- 2 ek. xilit vagy eritrit
- 3 dl kókusztej
- 2 dl mandulatej
- 1 rúd vanília kikapart magjai
- 1 tk. frissen őrölt szerecsendió
- 1 marék pirított kókuszreszelék díszítésnek (elhagyható – elkészítését lásd a receptben)
- pár szem csillagánizs díszítésnek
- 1 ek. barna rum (elhagyható)

Hozzávalók 4 adaghoz:
A krémhez:
- 2,5 dl kókusztej
- ¼ kk. vaníliaőrlemény vagy 1 rúd kikapart magjai
- 2 ek. eritrit
- 3 tojássárgája
- 1 kk. zselatinpor
- 1 tk. bio narancshéj reszelve (opcionális)
- 6 dkg étcsokoládé durvára reszelve

2017.11.17 14:35

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 fácán (60-80 dkg)

- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ágacska friss rozmaring
- 10-12 szem fekete bors
- 2 vékony szelet friss gyömbér
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3-4 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 kisebb karalábé
- ½ zellergumó

 

Hozzávalók 4-6 személyre:
A palacsintához:
- 5 dkg gesztenyeliszt
- 3 dkg zöldbanánliszt
- 3 nagy tojás
- 2 dl víz
- 1 csipet só
- kókuszzsír a sütéshez

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 vadlazacfilé
- 6 ek. kókuszzsír
- só, bors ízlés szerint
- 2 házi tojás
- 1 kisebb sárgarépa reszelve
- ½ cukkini reszelve (elegendő kb. 10 dkg)
- 2 ek. szezámpehely
- 2 ek. tápiókakeményítő

Hozzávalók 4 személyre:
- 3 banán
- ½ érett avokádó
- 1 ek. natúr kakaópor
- 1 marék érett bogyósgyümölcs vagy szeletelt magvak (pl. mandula, mogyoró)

Hozzávalók 4 személyre:
- személyenként kb. 2 marék friss spenótlevél (ízlés szerint lehet több is)

- 1 ek. kókuszzsír
- 1,5-2 dl mandula- vagy kókusztej
- 4 gerezd fokhagyma aprítva
- személyenként ½ afrikai harcsa
- tengeri só ízlés szerint
- 1 ek. kókuszzsír
- ½ lime kifacsart leve
- ½ lime karikákra vágva
- csilipor ízlés szerint

 

Hozzávalók 4 személyre:
A kacsához:
- 4 fél közepesnél nem nagyobb méretű bőrös kacsamellfilé
- 1 tk. durva őrlésű színes bors
- ½ tk. őrölt babér
- só ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg vákuumcsomagolt főtt gesztenye vagy ugyanennyi natúr massza
- 1 póréhagyma
- 1 nagyobb fehérrépa vagy paszternák
- 2 gerezd fokhagyma
- víz
- 2 tk. őrölt gyömbér
- ½ citrom kifacsart leve
- 2-3 ek. olívaolaj vagy kókuszolaj
- frissen őrölt fekete bors, tengeri só ízlés szerint

2017.10.27 10:11

Hozzávalók 6 adaghoz:
A habcsókhoz:
- 6 tojásfehérje
- 8-10 dkg eritrit
- 1 tk. almaecet
- 1 tk. tápiókakeményítő

2017.10.20 12:36

Hozzávalók 4 személyre:
- kb. 1,5 l jó ízes hús- vagy csontleves

- 75 dkg borjú-, marha- és csirkehús vegyesen, darabolva, vékonyan szeletelve
- só, bors ízlés szerint

 

2017.10.20 12:22

Hozzávalók 4 személyre:
- 2 szál újhagyma felkarikázva
- 2 sárgarépa reszelve
- 2 alma felkockázva
- pici só, bors
- 1-2 ek. Paleolaj
- 4 ecetes heringfilé (ruszli) lecsepegtetve, falatnyi darabokra vágva

Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg tisztított mirelit kagyló
- 1 ek. kókuszzsír vagy olívaolaj
- 1 ek. finomra aprított snidling
- 1 citrom frissen facsart leve
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 2 dkg reszelt parmezánsajt
- 4 tölteni való, nagyobb, érett paradicsom

Hozzávalók 4 személyre:
- 8 tojás
- 6-8 csiperke tisztítva, szeletelve
- 2 újhagyma karikára vágva
- 1 fej vöröshagyma kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma aprítva
- ½ tk. sütőpor
- tengeri só ízlés szerint
- frissen őrölt feketebors
- aprított petrezselyem a díszítéshez

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg kacsamáj

- 2-3 ek. kacsazsír
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 dl vörösbor
- 1 fürt magtalan fehér szőlő
- 1 fürt magtalan lila szőlő
- törött bors
- só

 

2017.10.06 16:06

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg szilva
- 2 dl kókusztej
- 1 dl vörösbor
- forraltbor-fűszerkeverék
- 1-2 ek. eritrit

2017.09.28 15:31

Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg darált pulyka- vagy sertéshús
- 2 ek. állati zsír
- 2 házi tojás
- ¼ tk. só
- ¼ kk. bors
- 4 ek. szezámmag vagy szezámpehely
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 nagyméretű sárgarépa
- kókuszzsír a sütéshez

Hozzávalók 4 személyre:
A nuggetshez:
- 40 dkg filézett csirkemell
- só
- 4 dkg nyílgyökérliszt
- 2 dkg kókuszreszelék
- 2 dkg durvára tört szeletelt mandula
- 1 dkg útifűmaghéjliszt
- 4 tojás
- kókuszolaj

2017.09.21 11:17

Hozzávalók 8 főre:
- 20 dkg szeletelt mandula
- 2 érett banán
- 4 ek. kókuszolaj
- 1 tojás
- 1 ek. méz
- 1 tk. szódabikarbóna
- ½ tk. só
- 1 vaníliarúd kikapart magjai

Hozzávalók kb 26 darabhoz:
- 20 dkg mandulaliszt
- 2 dkg tojásfehérjepor
- 1 tk. foszfátmentes sütőpor
- 5 dkg reszelt parmezán
- 5 dkg olajban eltett aszalt paradicsom apróra vágva
- 2 tk. só ízlés szerint
- 10 dkg ghí vagy kókuszolaj
- 1 tojás
- 1-2 ek. víz (szükség szerint)

2017.09.15 11:29

Hozzávalók 18 darabhoz:
- 10 dkg kókuszolaj
- 1 tojás
- 1 dl víz
- 5-10 dkg xilit/eritrit
- 2 dkg kókuszliszt
- 5 dkg zöldbanánliszt
- 5 dkg őrölt törökmogyoró
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. citromlé
- 2 tk. mézeskalács-fűszerkeverék

Hozzávalók 4 személyre:
A szószhoz:
- 1 dl sűrű kókusztej (pl. Cocomas vagy konzerves)
- 1 ek. frissen aprított zellerlevél
- 10 csepp zöld Tabasco szósz
- só ízlés szerint

2017.09.08 15:59

Hozzávalók 2 személyre:
A tésztához:
- 10 dkg őrölt mandula
- 1 ek. útifűmaghéj
- 2 ek. szezámmagliszt
- 1 ek. nyílgyökérliszt
- 3 ek. olaj
- 1 tojás
- ½ dl víz
- só, oregánó

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 nagy vagy 2 közepes méretű zellergumó kockára vágva
- 1 nagyobb lila hagyma tetszőlegesre vágva
- személyenként 1 szál adalékmentes virsli (nyersen vagy főzve)

Hozzávalók 4 személyre:
- 2 érett avokádó hosszában félbevágva, kimagozva
- 2 olívaolajos vagy sós vizes tonhalkonzerv lecsöpögtetve
- 1 nagy citrom leve
- 1 fej fehér vagy vöröshagyma kockára vágva
- tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- petrezselyem és gránátalmamagok a díszítéshez

2017.09.01 13:31

Hozzávalók 1 személyre:
A nyárshoz:
- 12 tisztított rákfarok
- 6 koktélparadicsom
- 1-2 ek. olívaolaj
- 1-2 tk. citromlé
- 1 tk. finomra vágott zöldpetrezselyem
- törött bors
- só

Hozzávalók 4 személyre:
A pizzatésztához:
- 4 közepes méretű tojás
- 2 tk. savanyúkáposzta-lé
- 1 tk. almaecet
- 7 dkg blansírozott mandulaőrlemény
- 1,5 dkg útifűmaghéj
- 2,5 dkg tápiókaliszt
- ½ dkg lenmagliszt
- 1,2 dkg kókuszliszt
- 3 probiotikumkapszula tartalma
- 1 púpozott tk. só
- ½ tk. szódabikarbóna
- ½ tk. borkősav
- 1 tk. apróra vágott rozmaring
- 1 tk. apróra vágott bazsalikom
- olívaolaj

2017.08.24 15:09

Hozzávalók 1 adaghoz
A zsemléhez:
- 2 közepes méretű tojás
- ½ dl víz
- 4 dkg blansírozott mandulaliszt (részlegesen zsírtalanított)
- 1,5 dkg útifűmaghéj
- ½ dkg kókuszliszt
- ½ dkg tápiókaliszt
- 1 csipet só
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 csipet borkősav
- a lekenéshez: tojássárgája és szezámmag

2017.08.24 15:01

Hozzávalók 4-6 személyre:
- 2 dl sűrű kókuszkrém
- 20 dkg ToTu krém extra
- 10 dkg folyékony kókuszolaj
- 3 dkg holland kakaó
- 5 dkg porított eritrit
- 1 tk. útifűmaghéj

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 dkg kakaóvaj
- 2 dl kókusztej
- 4 dkg eritrit (elhagyható)
- 2 tk. kókuszliszt
- 10 dkg magozott sárgabarack
- ¼ tk. őrölt vanília

 

2017.08.17 11:31

Hozzávalók 8 személyre:
A tésztához:
- 3 tojás
- 1 dl víz
- 20 dkg őrölt mandula
- 10 dkg nyílgyökérliszt
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. citromlé
- 1 tk. bazsalikom
- 1,5 tk. só
- törött bors ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 csirkemellfilé
- 2 ek. kókuszolaj
- 1 ananász
- mediterrán fűszerkeverék
- só

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 csirkemellfilé

- törött bors
- só

 

Hozzávalók 4 személyre:
A leveshez:
- 8-10 jó érett, puha húsú barack (lehűtve)
- 1 csipet tengeri só
- 4-5 kisebb bazsalikomlevél
- 1 lime kifacsart leve és reszelt héja

2017.08.04 13:25

Hozzávalók 4 személyre:
- 12 kétízületes csirkeszárny (szárnytő nélküli)
- 10 ek. kókuszolaj
- 2 kk. currypor
- 2 kk. méz (vagy porított egyéb édesítő)
- só

2017.08.04 13:18

Hozzávalók 4 személyre:
- 2 érett avokádó
- 6 dl víz
- 1 dl kókuszkrém
- 1 citrom leve
- 2 gerezd fokhagyma
- friss menta, só, bors

Hozzávalók 4 személyre:
A páchoz:
- 1,5 dl extra szűz olívaolaj
- 2 csokor friss petrezselyemzöld
- 2 ek. alma- vagy fehérborecet
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 citrom kifacsart leve
- 1 kk. tengeri só
- frissen őrölt fehér bors ízlés szerint

2017.07.27 14:35

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg paradicsom

- oregánó, bazsalikom, kakukkfű
- 1 vöröshagyma
- 1 kisebb fej fokhagyma
- 15 dkg sárgarépa

 

2017.07.20 15:43

Hozzávalók 2 személyre:
A pizzatésztához:
- 3 tojásfehérje

- 1 egész tojás
- 2,5 dkg kókuszliszt
- ½ dkg útifűmaghéjliszt
- ½ dkg szezámliszt
- 1 g nyílgyökérliszt
- 1 ek. sertés-/kacsazsír

 

Hozzávalók 4 személyre:
A málnaszószhoz:
- 2 ek. balzsamecet

- 4 ek. kókuszzsír felolvasztva
- 8 dkg málna
- ¼ tk. őrölt vanília

 

2017.07.13 14:43

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
- 25 dkg mandulaőrlemény
- 10 dkg nyílgyökérliszt
- 3 dkg tojásfehérjepor
- 2 tojássárgája + 1 a kenéshez
- ½ csomag foszfátmentes sütőpor
- 1,5 tk. só
- ½ -1 dl szénsavas ásványvíz (szükség szerint)
- 1 ek. almaecet
- 1 ek. kacsazsír
- 1 ek. szalonnazsír
- 10 dkg császárszalonna apróra vágva, elősütve

Hozzávalók 4 személyre:
- személyenként 1 nagyobb vagy 2 kisebb csont nélküli sertéskaraj
- 1 ek. kókuszolaj vagy bármilyen paleolit olaj (ha nem grillrácson készítjük)

2017.07.06 11:43

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 l szűrt víz
- 20 dkg érett málna

2017.07.06 11:30

Hozzávalók 4 személyre:
- 5 nagy alma
- 8 dl víz
- 4 ek. eritrit
- 1 érett avokádó
- 1 citrom leve
- 2 kk. fahéj

Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg párolni való marhahús (pl. hátszín vagy fartő)
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 ek. zsír
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- frissen őrölt bors
- 1 dl száraz vörösbor
- 2 dl víz vagy húsleves
- 25 dkg mezei szegfűgomba
- só
- 1 kis csokor friss kakukkfű
- 1-2 dl növényi (pl. kesu) tejszín (opcionális)

2017.06.30 15:31

Hozzávalók 2 személyre:
A pizzaalaphoz:
- 7-10 dkg főtt karfiol (fölösleges mérni, használjunk egy bő maroknyit)

- 3 M-es tojás
- 1 kk. só
- 1 kk. őrölt bors
- zsír olvasztva (sertés-, kacsa-, liba-, de akár kókuszzsír)
- 2 palacsintasütő

 

Hozzávalók 2 személyre:
- 2 kisebb, konyhakész makréla
- 2 ek. olívaolaj
- só

 

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 fej fokhagyma
- 1 citrom
- 30 dkg tisztított garnélarák
- 1 tojás
- 2 ek. kókuszreszelék
- 1 fej brokkoli
- só ízlés szerint

 

2017.06.16 13:21

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg karfiol
- 2-3 ek. kókuszzsír
- 3 dl húsleves alaplé
- thai fűszerkeverék (petrezselyem, só, hagyma, gyömbér, koriander, bors, csili, kardamom őrleménye)
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 2 zellerszár
- 40 dkg garnélarák

 

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 konyhakész, egész vékonybajszú tőkehal (készülhet pisztránggal, fogassal, lazaccal is)
- 1 csomag zöld spárga (50 dkg)

 

2017.06.09 16:16

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 zamatos, kisméretű alma
- 2 érett banán
- 4 dl szűrt víz
- 2 marék spenótlevél

 

Hozzávalók 4 személyre:
A salátához:
- 2 fej római saláta

- személyenként 1-2 szelet bacon

 

2017.06.01 14:30

Hozzávalók 4 személyre:
A salátához:
- 20 dkg vegyes saláta (pl. bébispenót, rukkola, madársaláta, endívia, lollo rosso, lollo bionda, vörös cikória, jégsaláta, stb.)

- 2 fej tulipán (szín ízlés szerint)

 

Hozzávalók 2 nagy pohárnyihoz:
- 20 dkg kígyóuborka, feldarabolva
- 5 dkg bébispenót
- 10 nagy bazsalikomlevél
- 1 csipet fokhagyma-granulátum
- 2 dl szűrt víz
- ½ zöldcitrom leve
- 1 tk. extra szűz olívaolaj

 

Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg zsenge sóska vagy spenót
- 10 dkg vegyes friss zöldfűszer, (pl. petrezselyem, citromfű, bazsalikom, borsmenta)
- 4-6 szem érett eper vagy más idénygyümölcs
- 1 zöldcitrom
- 4 dkg kesudió
- 12 ek. olívaolaj
- 1 kis fej lilahagyma
- 1 ek. kurkuma
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint

 

2017.05.26 10:45

Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg angolzeller-szár
- 2,5 dkg vegyes salátalevél (ha van benne rukkola, még jobb)
- 1 kis érett avokádó (tisztított súlya kb. 8-10 dkg)
- 4 nagy mentalevél
- 1,5 dl szűrt víz
- 1 tk. bio-almaecet
- 1 csipet só

 

Hozzávalók 2-3 adaghoz:
- 5 dkg avokádó
- 3 dkg mirelit spenót
- 2 g reszelt gyömbér
- 1 g citromfű aprítva
- 2 levél bazsalikom
- ½ zöldcitrom leve
- 1 hámozott kivi
- 1 csipet sztívia
- 2 dl víz

 

Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg paleolit szezámos orsótészta
- 4 csirkemellfilé
- 2 ek. zsír (tetszőleges)
- 1 csokor friss bazsalikom
- 20 dkg ToTu krém extra
- 1/2 dl víz
- 2-3 evőkanál citromlé
- törött bors
- só

 

Hozzávalók 4 személyre:
- zsineg a kötözéshez
- kb. 1-1,2 kg malackaraj (bőrös)
- 4-6 közepes sárgarépa
- 1 nagy ek. zsír a pirításhoz
- só
- frissen őrölt fekete vagy színes bors
- 6-8 ág friss rozmaring
- 6 kisebb alma (pl. jonatán)
- 1,5 dl 100%-os almalé
- 80 g csiperkegomba
- 1 ek. olvasztott zsír

 

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 ek. kókuszzsír + egy kevés a tűzálló tál kikenéséhez
- 1 vöröshagyma apróra vágva
- 75 dkg darált pulykahús
- só, bors
- 1 tojás
- 2 kis zsenge tök
- 10 dkg ToTu krém extra
- kb. 2 ek. citromlé
- 1 kis csokor friss kapor aprítva

 

Hozzávalók 4 személyre:
A curryhez:
- 1 ek. zsír

- 1 nagyobb vöröshagyma aprítva
- 1 egész csirkemell kockára vagy csíkokra vágva
- 1 biocitrom (½ citrom leve és ½ citrom karikákra vágva)
- 1 púpos tk. kurkuma
- 1 csokor friss kapor
- 1 dl kókusztej
- tengeri só ízlés szerint
- frissen őrölt feketebors

 

2017.05.04 10:48

Hozzávalók 2 adaghoz:
- 2 dl kókusztej
- 2 dl víz
- 1 dkg útifűmaghéj
- 1 dkg kókuszliszt
- édesítő ízlés szerint

 

Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg vegyes, nyers mag (mandula, kesudió, dió, tökmag)

- 2 dkg kókuszolaj
- 2 ek. víz
- 2 dkg eritrit- vagy xilitpor
- ½ vaníliarúd kikapart magjai
- ½. kk. fahéj
- 1 csipet tengeri só
- 1 marék arany mazsola
- friss cseresznye/meggy/áfonya ízlés szerint
- 1 marék kókuszchips (opcionális)

 

2017.04.28 11:48

Hozzávalók 4 személyre: 
- 3-5 gerezd fokhagyma

- 1 kisebb csokor koriander
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 2-3 ek. fehérborecet
- 3 ek. olívaolaj
- só

 

Hozzávalók 4 személyre: 
A toast kenyérhez:
- 4 nagyméretű tojás fehérjéje

- 2 nagyméretű tojás sárgája
- 4 dkg víz (6 ek.)
- 4 dkg tápiókakeményítő
- 4 dkg blansírozott mandula lisztje
- 2,5 dkg útifűmaghéj
- 2 dkg kókuszreszelék
- 1 tk. só
- 1 csapott tk. szódabikarbóna
- 1 csapott tk. aszkorbinsav

 

Hozzávalók 4 személyre: 
A lepényhez:
- 10 dkg lenmagpehely
- 4 dkg szezámliszt
- 4 dkg gesztenyeliszt
- 2 dkg útifűmaghéjliszt
- 1,5-2 dl víz
- 1 kk. só
- 1 kk. őrölt köménymag
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 kk. citromlé
- 2 tk. zsír
- 1 tk. liszt az edény szórásához
(a legideálisabb a kókuszliszt)

2017.04.10 17:00

Hozzávalók 4 személyre: 
- 3 nagy ek. kókuszzsír
- 60 dkg brokkoli szeletekre vágva
- 1/4-1/2 tk. csilipor
- 1/4-1/2 tk. fokhagymapor
- 1 kk. só
- 1-2 tekerésnyi frissen őrölt feketebors

 

Hozzávalók 4 személyre: 
- 1-2 ek. kókuszzsír
- 50 dkg csirkemellfilé csíkokra vágva
- 1 kk. szárított oregánó
- 1 kk. szárított bazsalikom
- 10 dkg vegyes zöldsalátalevél
- kb. 10 friss mentalevél csíkokra vágva
- 10 dkg friss eper
- 10 szem meggy
- 2 ek. zöldcitromlé
- 2 ek. extra szűz olívaolaj
- 1 kk. méz
- só, bors

 

Hozzávalók 2 személyre: 
- 20 nagy szemű mag nélküli szőlő
- 10 dkg kesudió
- 1 csipet vaníliaőrlemény

Hozzávalók 4 személyre: 
Az oldalashoz:
- 2 ek. kacsazsír
- 5 dkg füstölt kolozsvári szalonna felkockázva
- 1 kg oldalas (marha vagy sertés)
- 1 fej vöröshagyma felaprítva
- 20 dkg sárgarépa felkarikázva
- 10 dkg petrezselyemgyökér felkarikázva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 5 dl hús- vagy csontleves leszűrve
- 3 dl száraz, minőségi vörösbor
- 1 ek. kókuszliszt
- 7 ek. paradicsomlé
- 1 ek. dijoni mustár
- 1 babérlevél
- 9 szem borókabogyó
- 1 ek. őrölt kakukkfű
- só, bors ízlés szerint
- 50 dkg gomba négyfelé vágva

 

Hozzávalók 4 személyre: 
- 3 tojás
- 4 dkg mandulaőrlemény
- 4 dkg szezámmagliszt
- 8 dkg tápiókakeményítő
- 3 dkg tojásfehérjepor
- 1 kk. konjakliszt
- 150 ml ásványvíz
- 2 ek. extra szűz olívaolaj + a forma kenéséhez
- 1 tk. foszfátmentes sütőpor
- 2 ek. bioalmaecet

Hozzávalók 4 személyre: 
- 4 nagy szelet tarja
- 1 dl kókuszolaj
- 2 kk. csili
- 1 kk. őrölt kömény
- 1 kk. őrölt bors
- 1 kk. borsikafű
- 1 kk. fokhagymapor
- 1 kk. oregánó
- 1 kk. őrölt szerecsendió

 

Hozzávalók 4 személyre: 
A burgerhez:
- 40 dkg kétszer darált borjúcomb
- 1 ek. frissen aprított tárkony
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors, ízlés szerint
- 2 fej vöröshagyma
- 2 ek. kacsazsír
- 2 ek. dijoni mustár
- 1 ek. mustármag

Hozzávalók 4 személyre: 
A csirkenyárshoz:
- 80 dkg csirkemellfilé 6x6 cm-es kockákra vágva
- 1 dl kacsazsír
- 1/2 citrom leve
- 1/2 tk. őrölt csilipehely vagy 1/4 tk. cayenne-i bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tk. gyömbér frissen reszelve
- 2 tk. csemege fűszerpaprika
- 2 tk. őrölt oregánó
- 1 tk. só
- 5-10 nyárs

2017.03.13 16:56

Hozzávalók 2 adaghoz: 
- 10 dkg fagyasztott, szeletelt banán
- 2 dl natúr mandulatej Vegital növényi ital-automatával
- 2 szem magozott datolya darabolva
- 2 ek. főzött kávé
- 1 tk. kakóbab töret

 

2017.03.13 16:49

Hozzávalók 1,2 l mandulatejhez:
- 2 adagolópohár mandula (100 g)
- 1 adagolópohár kókuszreszelék (35 g)
- 1-3 ek. eritrit ízlés szerint (kb. 60 g)
- 1 csipet Himalája só
- 1 ek. olajessimo
- víz a "maximum" jelzésig

 

2017.03.09 15:05

Hozzávalók 4 személyre:

A gyümölcspüréhez:
- 20-20 dkg eper, érett egres, korai meggy a díszítéshez
- 1-1 ek. konjac liszt
A habhoz:
- 4 dl kókusztejszín
- 2 ek. eritrit

 

Hozzávalók 12 darabhoz:
- 1 közepes banán
- 3 tojás
- 3 dl natúr mandulatej Vegital növényi ital-automatával
- 2 dkg kókuszliszt
- 2 dkg zöldbanánliszt

2017.03.02 14:24

Hozzávalók 4 személyre:
- 4 házi tojás

- só, bors
- 5 dkg felkockázott, adalékmentes sonka
- 1/2 felkockázott kaliforniai paprika
- 2 ek. puha mangalicazsír

2017.03.02 14:01

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 l sűrű mindenmentes kókusztej (a hígított krém is megfelel, csak jó zsíros legyen)
- 2 ek. tiszta zselatin vagy pektin
- 1 probiotikum kapszula (min. 5-10 különböző baktériumtörzzsel, köztük Lactobacillus bulgaricussal, Streptococcus thermophilussal és különböző bifidotörzsekkel)
- 20 dkg friss málna
- édesítő (pl. eritrit, sztívia)

 

2017.02.23 15:15

Hozzávalók 4 személyre:
- 2,5 dkg szezámliszt
- 5 dkg darált mandula
- 2,5 dkg tápiókakeményítő
- 2 L-es biotojás
- 1/2 kk. só
- 1/2 dl szűrt víz vagy kókusztej
- 2 ek. kókuszolaj vagy -zsír
- 1/4 kk. szódabikarbóna
- 1 kk. almaecet
- 1 marék friss petrezselyem
- 5 dkg natúr szezámmag

 

2017.02.23 14:56

Hozzávalók 4 személyre:
A csokikrémhez:
- 2 jó érett, puha avokádó
- eritrit-, vagy xilitpor ízlés szerint (kb. 1 púpos ek.)
- 2 ek. holland kakaópor
- 1 ek. kókuszzsír
- 1 kk. citromlé
- 1/2 kk. fahéj
- 1/2 vaniliarúd kikapart magjai

2017.02.16 14:04

Hozzávalók 12 darabhoz:
- 5 dkg lenmagliszt
- 5 dkg földimandula-őrlemény
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 tk. citromlé
- 1/2 kk. só
- 2 tojás

 

Hozzávalók 4 személyre:
A sült krumplihoz:
- 1 közepes méretű zellergumó

- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 2 ek. olvasztott kókuszzsír
- tengeri só
- sütésálló zöldfűszerek pl. friss rozmaring vagy kakukkfű (opcionális)
- frissen őrölt feketebors (opcionális)

 

2017.02.09 14:48

Hozzávalók 8 fő, 1 db 22 centis torta elkészítéséhez:
A tésztához:
- 12 dkg földimandula-őrlemény
- 1 tk. útifűmaghéj
- 2 tojás
- 1/2 tk. foszfátmentes sütőpor
- 1 ek. eritrit
- 2 dkg holland kakaó

Hozzávalók 4 személyre:
A püréhez:

- 4 dkg málna
- 4 dkg ribizli
- 5 dkg eritritpor
- 3 dl kókusztej

 

2017.02.02 17:36

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortához:
Az alsó réteghez:
- 20 dkg magozott datolya

- 20 dkg kesudió
- 1 ek. kókuszzsír


Hozzávalók 4 személyre:
A koftához:

- 50 dkg darált bárányhús
- 30 dkg darált marhahús
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 ek. frissen aprított petrezselyem
- 1 ek. frissen aprított menta
- 1 tk. frissen reszelt gyömbér
- 1/2 tk. őrölt koriander
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 1/2 tk. őrölt római kömény
- 1/2 tk. őrölt borsikafű
- 3 közepes méretű tojás
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint

2017.01.26 16:36

Hozzávalók 4 személyre:
- 80 dkg csont nélküli bárányhús (pl. nyak, lapocka, comb) kockákra vágva
- 2 ek. kókuszzsír
- 1 nagy vöröshagyma aprítva
- 3 gerezd fokhagyma aprítva
- 1 tk. őrölt római kömény
- 1 tk. fűszerpaprika
- 1/2 tk. őrölt koriander
- 1/2 tk. őrölt kurkuma
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 1/2 tk. őrölt gyömbér
- 1/2 tk. őrölt kardamom
- 1/4 tk. cayenne bors
- só, bors
- 1 ek. paradicsomsűrítmény
- 3-4 dl csontleves vagy bármilyen alaplé (lehet instant porból is, ha natúr)
- 10 szem aszalt szilva
- 4 dkg kesudió

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 friss rozmaringág
- 4 ek. dijoni mustár
- 4 szelet, egyenként kb. 4 cm vastagságú bárányborda
- 6 gerezd fokhagyma felszeletelve
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint

2017.01.19 16:04

Hozzávalók egy 27x20 cm-es tepsihez:
- 1 kg karfiolrózsa
- 7 legalább M-es tojás
- 2 dl kókusztejszín (pl. Cocomas)
- 1/2 kg marha-sertés vegyes darált hús
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 kisebb szál póréhagyma
- 1 fej (5-6) gerezd fokhagyma
- 3 szál újhagyma
- 2 ek. só
- 1 ek. őrölt bors
- 3 ek. paprikapor (lehetőleg ebből 1 ek. csípős paprika)
- 1 ek. balzsamecet
- 15 dkg csiperkegomba
- 2 ek. zsír vagy paleo-olaj a sütőedény zsírozásához és a dinszteléshez
- víz

Hozzávalók 4 személyre:
- 16 nagyobb gombafej
- 50 dkg darálthús (tetszőleges)
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2-3 ek. zsír (tetszőleges)
- 1 dl cukormentes, natúr paradicsomlé
- 1 ek. finomra vágott, friss kakukkfű
- 1 ek. finomra vágott, friss rozmaring
- 1 ek. finomra vágott, friss bazsalikom
- 5 dkg éven túl érlelt cheddar sajt

Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg csirkemell
- 2 ek. kókuszolaj
- 1 közepes hagyma
- 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 dkg szárított vargányagomba
- 3 dkg sárgarépa
- 3 dkg paszternák
- 3 dkg csicsóka
- 1 közepes zellerszár
- só
- bors
- 1 ág kakukkfű
- 4-5 zsályalevél
- 2 ek. balzsamecet
- 1 dkg pecorino sajt

 

Hozzávalók 4 személyre:

- 75 dkg sertésszűz (vagy marhabélszín)
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2-3 ek. zsír (tetszőleges)
- 30 dkg vegyes erdei gomba
- 6-8 cukormentes csemegeuborka
- 1 dl fehérbor
- 20 dkg ToTu krém extra
- 1-2 ek. citromlé
- só, törött bors

Hozzávalók 6 adaghoz:

- 3 dkg kókuszzsír
- 2 dkg finom őrlésű gesztenyeliszt
- 1 dl kókusztej
- 2 nagy tojás
- 1 csipet vaníliaőrlemény
- 1/2 ek. 4x-es édesítő (eritrit + sztívia)
- 5 dkg cukormentes étcsokoládé aprítva

 

Hozzávalók 20 kockához:

- 50 dkg natúr mirelit gesztenyemassza
- 40 dkg mag nélküli datolya
- 6 dkg kókuszliszt
- 4 dl Cocomas kókuszkrém
- 2 egész narancs
- 2 dl frissen facsart narancslé
- 5 dkg porított eritrit
- 0,5 dkg konjakliszt

 

2016.12.22 15:52

Hozzávalók 2 nagy vagy 4 kisebb szufléformához:

- 20 dkg paleocsokoládé-pasztilla
- 10 dkg 20-22%-os kakaó
- 3,5 dkg eritrit
- 4 egész tojás
- 1 dkg zöldbanánliszt
- 1 nagy csipet csiliőrlemény

2016.12.22 15:36

Hozzávalók 8 személyre:
A piskótához:

- 6 tojás
- 5 dkg kakaó
- 5 dkg eritrit
- 1 csipet só

2016.12.15 16:12

Hozzávalók 8 személyre:

- 30 dkg natúr gesztenyemassza
- 10 dkg őrölt mandula
- 10 dkg folyékony kókuszolaj
- 5 dkg porrá őrölt eritrit
- cukormentes meggybefőtt

Hozzávalók 4 személyre:
(egy 700 ml-es befőttesüveghez)

- 50 dkg sütőtök hámozva, a magos, rostos belső része kivájva
- 1-2 lehámozott héjcsík (ez szolgál majd az erjesztés beindítójaként)
- 6-8 friss zsályalevél
- 1 csapott ek. só (nem jódozott!)
- 1/2 l tiszta víz (pl. szűrt)

Hozzávalók 4 személyre:
(egy 700 ml-es befőttesüveghez)

- 1 alma kicsumázva, kisebb darabokra vágva
- 2 szál újhagyma vagy 1 salottahagyma / fehér hagyma felvágva
- 1 sárgarépa hámozva, kockára vágva
- 1/4 fej karfiol megtisztítva, rózsáira szedve
- 1 ek. friss, reszelt gyömbér
- 1 csapott evőkanál só (nem jódozott!)
- 1/2 liter tiszta víz (pl. szűrt)

 

2016.12.08 17:28

Hozzávalók 4 személyre:

- 2 ek. kókuszzsír
- 1 közepes vöröshagyma felkockázva
- 2 édesköménygumó felkockázva
- 1 ek. almaecet
- 1 közepes narancs frissen facsart leve
- 1 tk. reszelt narancshéj (kezeletlen narancsból)
- 1 csipet só
- 1 csipet 4x-es édesítő (eritrit + sztívia)

 

2016.12.01 16:25

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 nagy vöröshagyma apró kockákra vágva
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 30 dkg zeller hámozva, reszelve
- 2 csipet őrölt fehérbors
- 2 ek. kapribogyó
- 2 nagy tojás
- 12 dkg főtt, füstölt csülök apróra vágva
- kókusz- vagy libazsír a sütéshez

 

Hozzávalók 2 személyre:

- 10 szelet baconszalonna
- 10 kelkáposztalevél
- fogpiszkáló

 

 

Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:

- 2 M-es tojás
- 5,5 dkg tápiókaliszt
- 3 dkg kókuszliszt
- 1 dkg útifűmaghéj
- 2 dkg eritrit
- 2 ek. kókuszolaj

2016.11.24 17:01

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 brokkoli
- 5 dkg répa
- 5 dkg reszelt parmezán
- 5 dkg őrölt mandula
- 1 tojás
- 2 gerezd foghagyma
- törött bors, só ízlés szerint

Hozzávalók 4 személyre:

- személyenként 2 szelet baconszalonna (kockára vágva vagy egyben)
- 1 ek. kókuszzsír
- 1 nagyobb vöröshagyma durvára vágva
- 3 gerezd fokhagyma félbevágva
- 1 csapott ek. garam masala fűszerkeverék
- 4 fehérrépa hámozva, 2-3 cm-es darabokra vágva
- 2 dl kókusztej
- 1 l zöldség alaplé
- frissen őrölt fekete bors, tengeri só ízlés szerint
- 1 piros csilipaprika apróra vágva (díszítésnek, elhagyható)
- 1 marék friss korianderzöld aprítva (díszítésnek, elhagyható)

 

Hozzávalók 4 személyre:

- 60 dkg tisztított kelbimbó félbevágva vagy harmadolva (mérettől függően)
- 1-2 ek. kókuszzsír
- 5 dkg arany mazsola
- 6 dkg pekándió (ízlés szerint pirított is lehet)

2016.11.10 16:13

Hozzávalók 8 személyre:

A tésztához:
- 15 dkg őrölt mandula
- 1 tk. útifűmaghéj
- 2 tojás
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- törött bors, só ízlés szerint

 

Hozzávalók 4 személyre:

- 2 vastag póréhagyma
- 15 dkg házi szárazkolbász
- 1 kisebb paprika

- 2 főtt tojás
- 1 csipet só
- 1 tk. paprikakrém

- kevés póréhagymabél

 

Hozzávalók 4 személyre:

- 2 vastag póréhagyma
- 1 érett avokádó
- 1/2 cirtom leve
- só, bors ízlés szerint
- 2 főtt tojás
- 8 dkg ghí/kókuszzsír
- kevés póréhagymabél

 

Hozzávalók 4 személyre:

- 80 dkg bébirépa
- 2 ek. kókuszzsír
- 1 narancs leve
- 2 csappott ek. méz
- 3 ek. balzsamecet
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- rózsabors
- mentalevél

 

Hozzávalók 4 személyre:

- 2 zsenge karalábé

 

A krémhez:
- 2 puha avokádó
- 1 lime leve
- 1/4 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- finomra vágott csili, törött bors, só, ízlés szerint

 

2016.10.27 16:56

Hozzávalók 2 személyre:

- 1 kis szál vékony szárazkolbász
- 2 szál újhagyma
- 4 aszalt kápia vagy kaliforniai paprika (opcionális)
- 6 tojás
- 2 ek ToTu tej
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 3 dkg érett cheddar sajt (opcionális)

- 1 tk kacsazsír a forma kenéséhez

 

2016.10.20 15:52

Hozzávalók 1 személyre:

- 1 érett avokádó
- 2 tojás
- 4 szelet bacon kis kockákra vágva
- 4 szelet bacon ropogósra sütve
- 2 ek érett reszelt sajt (opcionális)
- 1 csipet bors
- 1 csipet só

 

2015.01.28 13:48

Hozzávalók:

- 90gr amarántliszt
- 40gr szezámmagliszt
- 40gr tökmagliszt
- 30gr lenmagpehely
- 2tk só
- 1tk szódabikarbóna
- 3 tojás
- 1dl kókuszolaj vagy állati zsiradék
- 2dl víz

2015.01.28 13:51

Hozzávalók:

- 100gr lenmagliszt
- 80gr tökmagliszt
- 50gr durvára darált pirított tökmag
- 2tk só
- 1tk szódabikarbóna
- 3 tojás
- 1 dl kókuszolaj vagy állati zsiradék
- 2 dl víz

2015.01.28 14:03

Hozzávalók:


- 3 db tojás
- 10 dkg lenmagliszt
- 10 dkg szezámliszt
- 5 dkg mákliszt
- 2-3 ek lenmagpehely (vagy bármilyen más durvára aprított mag, ez fantázia és ízlés kérdése)
- 2ek útifűmaghéj
- 2tk só
- 1mk. szódabikarba
- 1mk őrölt kömény
- 1 dl zsiradék vagy kókuszolaj
- 2-3 dl víz (amennyit felvesz)

2015.01.28 14:10

Hozzávalók:

- 10 dkg Paleolit tökmagliszt
- 10 dkg kókuszzsír
- 10 dkg reszelt sajt (eredetileg parmezán volt, én trappistát használtam)
- 2 tojás
- 10 dkg szezámmag vagy másfajta mag (pl. dió, pisztácia, stb.)
- só, bors

2015.01.28 14:16

Hozzávalók:


- 4 dl kókusztej
- 3db tojás fehérje
- Vanília örlemény
- 100g paleolit csokoládé olvasztva
- xylitol – a fagyinál érdemes eltúlozni, mert fagyasztás után az édes íz kevésbé érződik
- Díszítésnek: valamilyen gyümölcs (elhagyható!)

Hozzávalók:

- 4 dl kókusztej
- 15 dkg eper (idény gyümölcs)
- 10 dkg kókuszolaj
- 4 ek. nyírfacukor

Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:

- 130g 70%-os étcsokoládé
- 100g törökmogyoró
- 100g agávé/méz
- 4 tojás
- 100g mandulavaj
- csipet só

Csokoládé mázhoz:
-100g 70%-os étcsokoládé
- 1 ek oliva olaj

2015.01.28 14:26

Hozzávalók:

- 6 Tojás
- 6 ek Erythritol
- 7 ek. Mandulaőrlemény
- 2 ek. Kakaópor
- 4 ek. Olvasztott kókuszzsír
- 2 ek. Baracklekvár (xilites vagy natúr)
- Késhegynyi vaníliapor
- 1 tk. szódabikarbóna

2015.01.28 14:28

Hozzávalók:

- 20g mustármag
- 0,5dl víz
- 1ek. fehérborecet
- kakukkfű
- petrezselyem
- só
- bors

Hozzávalók 8 személyre:

- 80 dkg gesztenye
- 12 sárgarépa
- 1 kis fej hagyma
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 2 evőkanál Leves gyöngye zöldségmix
- 2 dl kókusztejszín vagy zabtejszín
- 4 vékony szelet füstölt sonka

Webáruház készítés