Összetevők: Rizsliszt, Kölesliszt, Tápiókaliszt, Quinoaliszt

Piskóta hozzávalói és elkészítése:
100 gramm Wise Food Piskóta lisztkeverék
15 gramm Wise Food 5X Édes
2 gramm só
4 db tojás
20 gramm víz

Sütéshez :
31cm * 22cm-es tepsi (belső méret), szilikonos sütőpapír

Válasszuk külön a tojásfehérjét és a sárgáját. Verjünk kemény habot a tojásfehérjéből a sóval. Adjuk a Wise Food 5X Édest és a vizet a tojássárgákhoz, majd habosítsuk ki. Ezután dolgozzuk el benne csomómentesre a lisztekeveréket. Végül óvatosan, forgassuk hozzá a tojásfehérjehabot, ügyelve, hogy a hab minél kevésbé törjön össze. Öntsük a masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe, majd simítsuk egyenletesre a tetejét.
Sütés: 140°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 32-35 perc. Tűpróbát végezzünk!